Avintage AV7XK Notice D'utilisation page 159

5. DISPOSITIVI
Sistema di climatizzazione
Secondo il parere degli specialisti, la temperatura ideale di conservazione dei vini si aggira a circa 12
°C, restando in una forchetta che va da 10 °C a 14 °C. Non va confusa con la temperatura di servizio,
la quale varia a seconda del tipo di vino da 5 a 22 °C.
È soprattutto fondamentale evitare brusche variazioni della temperatura. Progettato da specialisti per i
conoscitori di vini, questo apparecchio, diversamente da un semplice frigo, tiene conto di quanto i
grandi cru siano sensibili alle brusche variazioni di temperatura e garantisce un controllo preciso di
una temperatura media costante.
Sistema di umidificazione
Questo apparecchio è dotato di una vaschetta che consente di mantenere il giusto livello di umidità.
Se l'umidità è troppo bassa, riempire il serbatoio per ¾ della capacità. Controllare di tanto in tanto il
livello e aggiungere acqua se necessario. Accertarsi che la vaschetta contenga sempre dell'acqua.
Pensato dagli specialisti per i conoscitori di vini, la marca Avintage ha preso in considerazione la
sensibilità dei tappi ad un'umidità ambiente troppo bassa. È per questo che la vaschetta deve essere
collocata sul ripiano sotto il ventilatore, situato sul fondo, per fornire un'umidità minima. Ricordarsi di
controllare il livello dell'acqua se si conservano dei vini per un lungo periodo e non si dedica
l'apparecchio solamente per portarli alla temperatura di servizio (con rapide rotazioni delle bottiglie).
Accertarsi che la vaschetta sia ben fissata per evitare fuoriuscite di liquido.
Sistema antivibrazioni
Il compressore frigorifero è dotato di ammortizzatori speciali (silent-block) e il vano interno è isolato
dalla scocca da uno spesso strato di schiuma di poliuretano. Queste caratteristiche consentono di
evitare la trasmissione delle vibrazioni ai vini.
Il sistema inverno (a seconda del modello)
Il kit inverno è un sistema per senza gelo che consente al frigo cantina di funzionare in un ambiente in
cui la temperatura può andare fino a 5 ° C. Un sensore situato all'externo dell'apparecchio attiva una
resistenza elettrica a bassa potenza quando la temperatura ambiente è di 8 °C. Questa resistenza è a
bassa potenza per evitare un brusco aumento della temperatura del vino e quindi degli shock termici
dannosi per la sua corretta conservazione. Questo kit è destinato a riscaldare la temperatura interna
del frigo cantina prima che ci sia uno scambio termico con le bottiglie.
Sistema anti-UV
La luce accelera l'invecchiamento dei vini. Nei nostri frigo cantina a porta piena, i vini sono
naturalmente riparati, ovviamente se si evita di aprire l'apparecchio troppo spesso. Questo modello
con porta a vetro è stato sottoposto ad un trattamento particolare che filtra i raggi ultravioletti nocivi; i
vini quindi sono completamente riparati dalla luce.
Sbrinamento
L'apparecchio è dotato di un ciclo automatico di sbrinamento. Durante l'arresto del ciclo di
raffreddamento, le superfici refrigerate dell'apparecchio verranno sbrinate automaticamente. L'acqua
di sbrinamento formatasi viene scaricata in una vaschetta di evaporazione della condensa, situata sul
retro dell'apparecchio vicino al compressore. Sarà il calore prodotto dal compressore a far evaporare
la condensa raccolta nella vaschetta.
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