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RECETTES
Ailes de poulet Teriyaki
Ingrédients:
3 lbs
d'ailes de poulet
1
gros oignon haché
1/2 tasse
de sauce soya
1/2 tasse
de cassonade
1 c. à thé
de gingembre moulu
2
gousses d'ail émincées
1/3 tasse
de xérès sec à cuisson
Directives :
Rincer le poulet et assécher. Coupez et jetez les bouts d'ailes. Découpez chaque aile
en deux. Déposer les morceaux dans une lèchefrite. Griller à 4 – 5 pouces de la
chaleur pendant 20 minutes, 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet
soit bruni. Transférer dans la mijoteuse.
Mélanger l'oignon, la sauce soya, la cassonade, le gingembre, l'ail, et le xérès dans un
bol. Verser sur les ailes de poulet. Couvrir et cuire à basse température de 5 à 6
heures ou à température élevée de 2 à 3 heures. Remuer les ailes de poulet.
S'assurer que les ailes sont enrobées uniformément de sauce.
Ailes de poulet Buffalo avec Trempette au fromage
Ingrédients:
4 lbs
d'ailes de poulet
1 1/2 tasses
de sauce chili en bouteille
3-4 c. à table
de sauce au piment fort en bouteille
trempette de fromage bleu ou sauce pour salade Ranch
Directives :
Couper et jeter les bouts d'ailes. Découper les ailes en deux. Rincer le poulet et
assécher. Placer le poulet sur la grille non chauffée d'une lèchefrite. Griller à 4-5
pouces de la chaleur pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit doré, en
retournant une fois. Transférer les ailes de poulet dans la mijoteuse.
Mélanger la sauce chili et la sauce au piment fort et verser sur les ailes de poulet.
Couvrir et cuire à basse température de 5 à 6 heures ou à température élevée de 2 à
3 heures. Servir les ailes Buffalo avec la sauce à salade Ranch ou le fromage bleu.
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RECETTES
Crevettes épicées et Saucisse Jambalaya
Ingrédients:
2 tasses
de saucisses coupées en dés
1 lb
de crevettes cuites surgelées, décortiquées et nettoyées (décongelées)
2
oignons moyens, grossièrement hachés
2
branches de céleri tranchées
1/2
poivron vert, épépiné et coupé en dés
1/2
poivron rouge, épépiné et coupé en dés
1
boîte de tomates entières en conserves (28 oz)
1/4 tasse
de pâte de tomate
3
gousses d'ail émincées
1 c. à thé
persil séché
1/2 c. à thé
de thym
1 c. à thé
de sauce Tabasco®
2
clous de girofle
2 c. à table
d'huile d'olive
1 tasse
de riz blanc non traité
Directives :
Faire brunir la saucisse dans une grande poêle à feu moyen, en remuant jusqu'à bien
doré. Ajouter la saucisse dans la marmite en céramique. Ajouter les autres
ingrédients, sauf les crevettes, dans la marmite en céramique et bien mélanger.
Couvrir et cuire à basse température pendant 8 heures ou à température élevée
pendant 4 heures 30. Une heure avant de servir, tourner à Élevé (High) et ajouter les
crevettes.
Minestrone de légumes
Ingrédients:
2 tasses
de consommé de légumes ou de poulet
2 tasses
de jus de tomate
1/2 c. à table de feuilles de basilic séché
1/2 c. à thé
de sel
1/4 c. à thé
de feuilles d'origan séché
1/4 c. à thé
de poivre
2
carottes moyennes en tranches(1 tasse)
2
branches moyennes de céleri hachées (1 tasse)
1
oignon moyen haché (1/2 tasse)
1/2 tasse
de champignons frais tranchés (3 onces)
2
gousses d'ail finement hachées
1
boîte de tomates en dés en conserves (28 onces), non égouttées
1 tasse
de pâtes rotini non cuites
Fromage parmesan râpé (facultative)
Directives :
Mélanger tous les ingrédients, sauf les pâtes et le fromage, sans la mijoteuse. Couvrir
et cuire à basse température de 7 à 8 heures ou jusqu'à ce que les légumes soient
tendres. Ajouter les pâtes. Couvrir et cuire à température élevée de 15 à 20 minutes
ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres. Saupoudrer chaque portion de fromage.
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