Page 1
Johanna Fourneaux à feu continu 12kW JOHANNA JOHANNA JOHANNA JOHANNA MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALATION Veuillez impérativement lire ce manuel avant l’installation et l’utilisation WANDERS - 1 -...
Entretien du four à bois ..................11 Entretien du foyer à bois ..................11 Entretien des parties externes ................12 L’entretien annuel ....................12 QUE-FAIRE SI ? ....................13 10. GARANTIE WANDERS..................14 11. VUE ECLATEE....................15 WANDERS - 2 -...
Johanna 1. 1. 1. 1. CONFORMITE CONFORMITE CONFORMITE CONFORMITE En accord avec les directives Européennes 89/06/EEC, 73/23/EEC, 2004/108/EEC, 89/109/EEC Votre appareil est conforme aux normes : EN 12815 : 2001 + A1 : 2004, EN 60335.1, EN50165, EN 55014.1, EN 61000-2-3, EN 61000-3-3, DIN 18880 Rapport d’essais CS-05-058...
DESCRIPTION DESCRIPTION DESCRIPTION Le fourneau à feu continu modèle JOHANNA peut être utilisé avec du bois mais aussi avec des briquettes. Les caractéristiques du feu continu sont rendues au mieux avec les briquettes. Les gaz brûlés sortent soit directement, soit déviés grâce au registre de déviation des fumées pour parcourir un long parcours autour du four pour la cuisson.
Page 6
Johanna Plaque radiante de cuisson Des anneaux, correspondant à la zone de feu, sont placés dessus la plaque, c’est la partie la plus chaude. Ces anneaux peuvent être enlevés à l’aide du tisonnier. La plaque est moins chaude à droite que à gauche offrant des possibilités de mijotage et de cuisson vive.
Johanna 6. 6. 6. 6. INSTALLATION INSTALLATION INSTALLATION INSTALLATION L’installation doit être effectuée conformément aux textes réglementaires et règles de l’art en vigueur. Distance de sécurité Tout matériau inflammable doit se situer à plus de 20 cm des parties latérales et arrière de l’appareil ;...
Page 8
Johanna • Les clefs de tirage sont interdites, les remplacer par un modérateur de tirage si besoin. • Les parties horizontales ne doivent pas dépasser 3 m et avoir une pente ascendante de plus de 3% (Lorsque il y a des tronçons horizontaux, l’inspections du conduit est obligatoire 2 fois par ans, dans tout les cas le...
Johanna 7. 7. 7. 7. UTILISATION UTILISATION UTILISATION UTILISATION Combustible Du bois sec, le point essentiel : La meilleur utilisation des propriétés calorifiques est obtenue avec un bois ayant un taux d’humidité maximale de 20 %. Les bûches doivent êtres de 30-33 cm fendues et empilées dans un endroit sec et aéré pour qu’elles sèchent naturellement pendant deux ans.
Johanna Utilisation du four à bois Lorsque le foyer est correctement chargé avec des bûches (2 à 3 Kg) et que celles-ci sont correctement enflammées, positionner le registre de déviation des fumées sur A afin de permettre aux fumées de réchauffer le four. Il faut environs 30 minutes de préchauffage avant d’enfourner un plat.
Johanna 8. 8. 8. 8. ENTRETIEN ET NETTOYAGE ENTRETIEN ET NETTOYAGE ENTRETIEN ET NETTOYAGE ENTRETIEN ET NETTOYAGE La durée de vie de votre appareil dépend essentiellement du soin et de l’entretien apporté. Celui-ci vous servira pendant des décennies, il est donc important de ne pas négliger l’entretien, de le ménager et d’en prendre soin.
Johanna Entretien des parties externes • La plaque en fonte peut être nettoyée avec brosse métallique, paille de fer… Eventuellement utiliser un récurant pour la fonte. • Les parties laitons doivent être nettoyées avec un nettoyant spécial (ex : mirror), le vinaigre blanc est aussi très efficace pour faire briller le laiton.
Johanna 9. 9. 9. 9. QUE QUE- - - - FAIRE SI FAIRE SI ? ? ? ? FAIRE SI FAIRE SI Dérangement Cause Remède Allumage difficile, présence de Manque d’air comburant Vérifier que le registre d’air est fumée à l’allumage qui ouvert et que les arrivées d’air...
Johanna GARANTIE WANDERS GARANTIE WANDERS GARANTIE GARANTIE WANDERS WANDERS Votre appareil est garanti contre les défauts de fabrication et les problèmes ayant une cause interne à l’appareil. La garantie couvre l’appareil pendant : • 5 ans pour les pièces • A vie pour le foyer réfractaire (pièce) si celui-ci est perforé ou réellement brisé...