Directives Et Astuces De Cuisson - PowerXL Evolucook MULTI-CUISEUR 12-EN-1 Manuel D'utilisation

Directives et astuces de cuisson

Tableau
Température
des modes
par défaut
Programme
préprogrammés
Air pulsé
Les durées et les 190 °C (375 °F)
(déshydratation)
températures indiquées
dans ce tableau
correspondent aux réglages Cuisson lente 90 °C (195 °F)
par défaut de l'appareil. Une
Vapeur 100 °C (212 °F)
fois que vous vous serez
familiarisé avec le PowerXL
Sauté 177 °C (350 °F)
Evolucook Multi-cuiseur
12-en-1 , vous pourrez
Gril 177 °C (350 °F)
procéder à quelques
Four 163 °C (325 °F)
réglages selon vos goûts.
REMARQUE : Les
Rôtir 177 °C (350 °F)
préréglages Cuisson lente,
Mijotage et Sous vide 133 °C (266 °F)
Riz
nécessitent souvent un
Mijotage 96 °C (205 °F)
réglage manuel de la durée
et de la température.
Sous vide 60 °C (140 °F)
Friture 190 °C (375 °F)
Maintien au chaud 71 °C (160 °F)
Tableau des
Aliment
températures internes
de cuisson de la viande
Bœuf et veau
Utilisez ce tableau et un thermomètre
alimentaire pour veiller à ce que viandes,
Poulet et dinde
volailles, fruits de mer et autres aliments cuits
atteignent la température interne minimale
idéale.
*Pour une sécurité alimentaire maximale,
Poissons et crustacés
le ministère américain de l'Agriculture
recommande une température de 74 °C /
165 °F pour toutes les volailles, de 71 °C
Agneau
/ 160 °F pour le bœuf, l'agneau et le porc
hachés, et de 63 °C / 145° F, avec une
période de repos de 3 minutes, pour tous les
autres types de bœuf, d'agneau et de porc.
Porc
Consultez également les normes de sécurité
alimentaire de l'USDA.
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PowerXL Evolucook Multi-cuiseur 12-en-1
Durée
Plage de Plage de
par
température durée
défaut
1-59 min / 1 min
(102-200 °C/215-392 °F)
18 min 38-200 °C/5 (100-392 °F/5)
1-10 heures / 5 min
(38-99 °C/100-210 °F)
4 heures 88-99 °C/1 (190-210 °F/1) 1 heure-12 heures / 30 min
30 min — 1-59 min / 1 min
35 min 121-190 °C/5 (250-375 °F/5) 1-59 min / 1 min
30 min 121-200 °C/5 (250-392 °F/5) 1-59 min / 1 min
35 min 121-200 °C/5 (250-392 °F/5) 10 min-2 heures / 5 min
45 min 121-200 °C/5 (250-392 °F/5) 10 min-2 heures / 5 min
45 min — —
1-59 min / 1 min
30 min 88-100 °C/1 (190-212 °F/1)
1-2 heures / 5 min
10 min-12 heures / 30 min
4 heures. 43-90 °C/5 (110-195 °F/5)
45 min 121-190 °C/5 (250-375 °F/5) 1-59 min / 1 min
2 heures — 1-8 heures /10 min
Type Temp. interne*
Viande hachée 60 °C (140 °F)
Steaks, rôtis : à point 63 °C (145 °F)
Steaks, rôtis : bleu 52 °C (125 °F)
Filets 74 °C (165 °F)
Viande hachée, farcie 74 °C (165 °F)
Volaille entière, cuisses, hauts de
74 °C (165 °F)
cuisse, ailes
Tous types 63 °C (145 °F)
Viande hachée 71 °C (160 °F)
Steaks, rôtis : à point 60 °C (140 °F)
Steaks, rôtis : bleu 54 °C (130 °F)
Côtelettes, viande hachée, travers de
71 °C (160 °F)
porc, rôtis
Jambon entièrement cuit 60 °C (140 °F)
Directives et astuces de cuisson
Directives pour l'Air pulsé :
REMARQUE : Veuillez garder à l'esprit qu'il s'agit de directives. Les ingrédients diffèrent selon leur origine, leur taille, leur forme
et leur marque ; c'est pourquoi nous ne pouvons garantir les meilleurs réglages pour la cuisson de vos ingrédients.
ALIMENT QUANTITÉ REMUER TEMPÉRATURE TEMPS DE CUISSON
Frites surgelées 300 g OUI
Frites allumettes surgelées 300 g OUI
Frites maison 300 g OUI
Potatoes maison 300 g OUI
Röstis 240 g OUI
Steak 60-264 g
Côtes de porc 60-264 g
Hamburger 60-264 g
Feuilletés à la saucisse 60-264 g
Pilons de poulet 60-264 g
Blancs de poulet 60-264 g
Rouleaux de printemps 60-180 g OUI
Nuggets de poulet surgelés 60-264 g OUI
Bâtonnets de poisson surgelés 60-264 g
Bâtonnets de mozzarella 60-264 g
Gâteau 300 g
Quiche 360 g
Muffins 300 g
En-cas sucrés 360 g
COMMENTAIRES
Plage de réglage (tranches)
200 °C / 400 °F 15–16 min (1 min) -
200 °C / 400 °F 15–16 min (1 min) -
200 °C / 400 °F 10–16 min (1 min) Ajouter ½ cs d'huile
180 °C / 360 °F 18–22 min (1 min) Ajouter ½ cs d'huile
180 °C / 360 °F 15–18 min (1 min) -
180 °C / 360 °F 8–12 min (1 min) -
180 °C / 360 °F 10–14 min (1 min) -
180 °C / 360 °F 7–14 min (1 min) -
200 °C / 400 °F 13–15 min (1 min) -
180 °C / 360 °F 18–22 min (1 min) -
180 °C / 360 °F 10–15 min (1 min) -
200 °C / 400 °F 15–16 min (1 min) Four préchauffé
200 °C / 400 °F 10–15 min (1 min) Four préchauffé
200 °C / 400 °F 6–10 min (1 min) Four préchauffé
180 °C / 360 °F 8–10 min (1 min) Four préchauffé
160 °C / 320 °F 20–25 min (1 min) Utiliser un moule à pâtisserie
Utiliser un moule à pâtisserie / une
180 °C / 360 °F 20–22 min (1 min)
plaque de cuisson
200 °C / 400 °F 15–18 min (1 min) Utiliser un moule à pâtisserie
Utiliser un moule à pâtisserie / une
160 °C / 320 °F 20 min (1 min)
plaque de cuisson
PowerXL Evolucook Multi-cuiseur 12-en-1
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