Faire Réchauffer; Faire Réchauffer Des Liquides - Samsung CE137N Mode D'emploi

Guide de cuisson (suite)
Guide de cuisson pour les légumes frais
Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Ajoutez 30 à 45
ml d'eau froide (2 à 3 cuillères à soupe) par 250 g sauf si spécifié autrement - reportez-vous
au tableau. Couvrez le tout pendant la durée minimale de cuisson (reportez-vous au
tableau). Poursuivez la cuisson à votre goût. Remuez une fois pendant et une fois après la
cuisson. Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson. Laissez reposer à couvert
pendant 3 minutes.
Astuce : coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les
morceaux seront petits, plus ils cuiront vite.
Tous les légumes frais doivent être cuits à la puissance maximale (900 W).
Aliments Quantité Temp Temps
s de repos
(min) (min)
Brocolis 250 g 4½-5
500 g 7-7½
Choux de 250 g 6-6½
Bruxelles 500 g 9-9½
Carottes 250 g 4½-5
500 g 8-8½
Chou-fleur 250 g 5-5½
500 g 8½-9
Courgettes 250 g 3-3½
500 g 7-7½
Aubergines 250 g 3½-4
500 g 6-6½
Poireaux 250 g 4-4½
500 g 7½-8
Champignons 125 g 1½-2
250 g 2½-3
Oignons 250 g 5-5½
500 g 8-8½
Poivrons 250 g 4½-5
500 g 7-8½
Pommes de 250 g 4½-5
terre 500 g 7½-8½
Chou-rave 250 g 5½-6
500 g 8½-9
Instructions
3 Préparez des morceaux de taille égale.
Disposez les brocolis en orientant les tiges
vers le centre.
3 Ajoutez 60 à 75 ml (5 à 6 cuillères à soupe)
d'eau.
3 Coupez les carottes en rondelles de taille
égale.
3 Préparez des morceaux de taille égale.
Coupez les plus gros morceaux en deux.
Disposez les tiges vers le centre.
3 Coupez les courgettes en rondelles.
Ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe) d'eau ou
une noix de beurre. Faites-les cuire jusqu'à
ce qu'elles soient tendres.
3 Coupez les aubergines en fines rondelles et
arrosez-les d'un filet de jus de citron.
3 Coupez les poireaux en épaisses rondelles.
3 Coupez les champignons en morceaux ou
prenez des petits champignons entiers.
N'ajoutez pas d'eau. Arrosez de jus de citron.
Salez et poivrez.
Égouttez avant de servir.
3 Émincez les oignons ou coupez-les en deux.
N'ajoutez que 15 ml (1 cuillère à soupe)
d'eau.
3 Coupez les poivrons en fines lamelles.
3 Pesez les pommes de terre épluchées et
coupez-les en deux ou quatre morceaux de
taille égale.
3 Coupez le chou-rave en petits dés.
FAIRE RÉCHAUFFER
Votre four à micro-ondes permet de réchauffer les aliments bien plus rapidement que le four
traditionnel ou la table de cuisson.
Reportez-vous aux puissances et temps de cuisson figurant dans le tableau ci-dessous. Les
temps de réchauffage dans le tableau se basent sur une température ambiante comprise
entre +18 et +20 °C pour les liquides et sur une température comprise entre +5 et +7 °C pour
les aliments réfrigérés.
Disposition et cuisson à couvert
Évitez de réchauffer de trop grandes quantités d'aliments d'un coup (ex. : grosse pièce de
viande) afin de garantir une cuisson uniforme et à cœur. Il vaut mieux faire réchauffer
plusieurs petites quantités.
Puissances et mélange
Certains aliments peuvent être réchauffés à une puissance de 900 W alors que d'autres
préfèrent une puissance de 600 W, 450 W ou même 300 W.
Consultez les tableaux pour plus de renseignements.
Pour faire réchauffer des aliments délicats, en grande quantité ou se réchauffant très
rapidement (ex. : tartelettes), il est préférable d'utiliser une puissance faible.
Remuez bien ou retournez les aliments pendant le réchauffage pour obtenir de meilleurs
résultats. Si possible, remuez de nouveau avant de servir.
Soyez particulièrement vigilant lorsque vous faites réchauffer des liquides ou des aliments
pour bébé. Pour éviter toute projection bouillante de liquides et d'éventuelles brûlures,
remuez avant, pendant et après la cuisson. Laissez-les reposer dans le four à micro-ondes
le temps recommandé. Nous vous conseillons de laisser une cuillère en plastique ou un
bâtonnet en verre dans les liquides. Évitez de surchauffer (au risque de détériorer) les
aliments. Il vaut mieux sous-estimer le temps de cuisson et rajouter quelques minutes
supplémentaires le cas échéant.
Temps de réchauffage et de repos
Lorsque vous faites réchauffer un type d'aliment pour la première fois, notez le temps
nécessaire pour pouvoir vous y référer ultérieurement.
Vérifiez toujours que les aliments réchauffés sont uniformément chauds.
Laissez les aliments reposer pendant un court laps de temps après le réchauffage pour que
la température s'homogénéise. Le temps de repos recommandé après le réchauffage est
généralement compris entre 2 et 4 minutes (à moins qu'un autre temps ne soit indiqué dans
le tableau).
Soyez particulièrement vigilant lorsque vous faites réchauffer des liquides ou des aliments
pour bébé. Reportez-vous également au chapitre sur les précautions d'emploi.
FAIRE RÉCHAUFFER DES LIQUIDES
Laissez toujours un temps de repos d'au moins 20 secondes après avoir éteint le four pour
que la température s'homogénéise. Remuez SYSTÉMATIQUEMENT le contenu une fois le
temps de cuisson écoulé (et pendant la cuisson si nécessaire). Pour éviter toute projection
bouillante et toute brûlure, placez une cuillère ou un bâtonnet en verre dans les boissons et
remuez avant, pendant et après le réchauffage.
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