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LES DIFFERENTS MODES DE CUISSON
• Convection naturelle
Fonction idéale pour toutes les cuissons à l'ancienne, pour saisir les viandes rouges, les
rosbifs, gigots, gibiers, le pain, les papillotes, les feuilletages. Un préchauffage de 10 minu-
tes est conseillé. Placer le mets à cuire dans son plat sur la grille porte-plats et positionner
le tout sur le gradin du milieu.
• Gril
: utilisation de la résistance de voûte. C'est le succès assuré pour les grillades, les
brochettes et les gratins. Un préchauffage de 5 minutes est nécessaire pour le rougisse-
ment de la résistance.
• Tournebroche
rotation du mets à cuire. Idéal pour retrouver les saveurs de la rôtisserie à l'ancienne.
. Retirer du four tous les accessoires.
. Poser le plat profond sur la sole.
. Embrocher la pièce à cuire, bien centrée entre les deux fourchettes.
. Poser la broche sur le support.
. Glisser le support et la broche sur le deuxième gradin en partant du bas.
L'extrémité de la broche se trouve alors en face de l'ouverture du carré d'entraînement.
Enclencher la broche dans le carré d'entraînement.
• Tournebroche et Convection naturelle
la convection naturelle. Cette fonction permet d'obtenir un gain de temps pour la cuisson.
Conseil : poser la grille porte-plat sur la sole, en position inverse, rails vers le haut,
et poser le plat récolte-sauce dessus.
UTILISATION :
• Tourner la manette de commande du
four sur la fonction adaptée à votre
cuisson et programmer une température :
Convection naturelle
Grilloir
Tournebroche
Tournebroche + Convection naturelle
• Afficher sur la minuterie un temps de cuisson, ou la position manuelle.
• Le voyant de régulation indique le fonctionnement du thermostat du four. Il
s'allume et s'éteint régulièrement pendant la durée de cuisson.
: utilisation simultanée de la résistance de sole et de voûte.
: utilisation de la résistance de voûte et du tournebroche qui permet la
: utilisation simultanée du tournebroche et de
T
°
C
Température entre 65°C et 230°C
Température 230°C
Température 230°C
Température 230°C
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