AEG UltraMix KM4 Série Mode D'emploi page 44

RICETTE
DOSI E TEMPI DI PREPARAZIONE PER LO SBATTITORE
Ingredienti
Panna
Uova - albume
DOSI E TEMPI DI PREPARAZIONE PER MESCOLARE (UNA PASTA LEGGERA COME AD ES.: LA PASTA PER DOLCI)
Ricetta
Torta con lievito in
polvere
Torta al cioccolato
Torta di burro
DOSI E TEMPI DI PREPARAZIONE PER GLI UNCINI
Ricetta
Pasta lievitata* (pane)
quantità minime
www.aeg.com
KM4xxx_StandMixer_AEG NO-FARSI.indd 44
Quantità
2. 1 ~6. 1
1.2~2.4
Ingredienti Quantità
Farina 6,0
Margarina 1,5
Zucchero 1,7
Lievito 1,0
Farina 8,0
Uova 4,0
Burro 2,0
Zucchero 1,7
Zucchero vanigliato 2,0
Panna acida 1,0
Impasto alla nocciola 100 g
Bicarbonato 3,0
Il burro deve essere morbido e non duro. Mescolare il burro ammorbidito insieme allo
zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungere le uova una dopo l'altra. Sempre
mescolando aggiungere la panna acida e lo zucchero vanigliato. In fine aggiungere la farina e
il bicarbonato e mescolare.
Farina 3,0
Margarina 1,5
Zucchero 1,7
Uova fresche 3
Lievito 1,0
Versare tutti gli ingredienti in un recipiente e mescolare fino ad ottenere un composto
omogeneo.
Ingredienti Quantità
Farina 6,0
Acqua 2,0
Zucchero 2,4
Margarina 1,0
Sale 1,0
Lievito secco 2.0
Versare tutti gli ingredienti in un recipiente e impastare fino ad ottenere un risultato omogeneo.
Unità Durata
dl 60~80 sec.
dl Almeno 100 sec.
Unità Durata
dl
dl
200~230 sec.
dl
cucchiaino
dl
pz.
dl
dl
300~360 sec.
cucchiaino
dl
g
cucchiaino
Preparazione
dl
dl
dl 200~230 sec.
pz.
cucchiaino
Preparazione
Unità Durata
dl
dl
dl
350~380 sec.
cucchiai
cucchiaino
cucchiaino
Preparazione
Velocità
8~10
8~10
Velocità
Impostazione media
(impostazione 5~6)
Impostazione media
(impostazione 4~6)
Impostazione media
(impostazione 4~6)
Velocità
Impostazione bassa
(impostazione 1~2)
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2017-07-06 13:02:09