Broil King SMOKE VERTICAL CHARCOAL SMOKER Guide De L'utilisateur
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OWNER'S MANUAL
FOR USE WITH CHARCOAL VERTICAL SMOKER
CONTENTS
INTRODUCTION ............................................... 2
SAFETY ............................................................. 3
SMOKER PARTS .............................................. 4
CHARCOAL ...................................................... 5
GETTING STARTED ......................................... 5
LIGHTING .......................................................... 6
OPERATION ..................................................... 6
MAINTENANCE ................................................ 7
RECIPES ........................................................... 8
WARRANTY ...................................................... 9
GUIDE DE L'UTILISATEUR ........................... 10
MANUAL DEL USUARIO ............................... 19
This instruction manual contains important information necessary for the proper assembly and
safe use of the appliance. Read and follow all warnings and instructions before assembling and
using the appliance. Follow all warnings and instructions when using the appliance.
Keep this manual for future reference.
1-800-265-2150
info@omcbbq.com
40094-E30 REV B 06/15

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Manuels Connexes pour Broil King SMOKE VERTICAL CHARCOAL SMOKER

Sommaire des Matières pour Broil King SMOKE VERTICAL CHARCOAL SMOKER

  • Page 1: Table Des Matières

    OWNER'S MANUAL FOR USE WITH CHARCOAL VERTICAL SMOKER CONTENTS INTRODUCTION ..........2 SAFETY ............. 3 SMOKER PARTS ..........4 CHARCOAL ............5 GETTING STARTED ......... 5 LIGHTING ............6 OPERATION ............. 6 MAINTENANCE ..........7 RECIPES ............8 WARRANTY ............9 GUIDE DE L’UTILISATEUR ......

  • Page 2: Introduction

    Great food, great flavor, great barbecues charcoal. every time. Your Broil King® Smoke ™ Vertical Charcoal • Do not leave children or pets unattended near Smoker is equipped with Roto-Draft™ dampers to give you a hot grill.
  • Page 3 BROIL KING® SMOKE™ CABINET SMOKER 1. Cabinet Body 7. Stainless Steel Cooking Grids 13. Roto Draft™ Damper 2. Cabinet Base 8. Rib / Roast Rack 14. Latch System 3. Upper Cabinet Door 9. Water Pan 15. Tool Hooks 4. Lower Cabinet Door 10.

  • Page 4: Charcoal

    This means your fire burns hotter, cleaner, and creates less ash than with Initial Burn-in - Before you start to cook on your Broil King® charcoal briquettes. Broil King® Hardwood Lump Charcoal (# Smoke™ Vertical Charcoal Smoker you have to burn off the TCF5506) is recommended.

  • Page 5: Lighting

    STEP 2: Fill the charcoal tray with 3 – 5 lbs. of hardwood lump charcoal As you become more familiar with the Broil King® Smoke™ Vertical Charcoal Smoker, you will get a feel for how much charcoal you need for various cook times and temperatures.

  • Page 6: Accessories

    OPPERATION CONTROLLING TEMPERATURE: ACCESSORIES: The Broil King® Smoke™ Vertical Charcoal Smoker allows you Adjustable Racks: The rails for holding the cooking grids and to control cooking temperature by regulating airflow trays are fully adjustable, allowing for most efficient use of through the intake dampers and exhaust damper.

  • Page 7: Techniques

    Always keep your Broil King® Smoke™ Vertical Charcoal Smoker covered when not in use - use Broil King® Cover # Smoke roasting – 275°f – 400°f 67240 Also known as indirect grilling, this is similar setup to smoking;...

  • Page 8: Recipes

    - 1 teaspoon garlic powder - If desired, apply barbecue sauce at this time and finish - 1 tablespoon oregano using your Broil King Gas Barbecue at 400°f for 10 – 20 minutes. - Remove from smoker, cover and let stand 10 minutes...

  • Page 9: Warranty

    WARRANTY WARRANTY & CUSTOMER SERVICE The OMC Warranty is effective from date of purchase and is limited to the repair or replacement of parts at no charge which prove to be defective under normal domestic use. In Canada and the United States replacement is FOB Factory. In all other countries replacement is FOB OMC Distributor.

  • Page 10: Pour Utilisation Avec Charbon Vertical Fumeur

    GUIDE DE L’UTILISATEUR POUR UTILISATION AVEC CHARBON VERTICAL FUMEUR CONTENTS INTRODUCTION ..........11 SÉCURITÉ ............11 FUMOIR A CHAMBER SMOKE ..... 12 LE CHARBON ..........13 COMMENCER ..........13 ALLUMAGE ............ 14 UTILISATION ..........15 NETTOYAGE ..........16 RECETTES ............17 GARANTIE ............

  • Page 11: Introduction

    SÉCURITÉ FUMOIR VERTICAL AU CHARBON ® SMOKE DE BROIL KING • Ce gril est conçu pour l’utilisation en extérieur Le Fumoir vertical au charbon SmokeMC de Broil KingMD est seulement. S’il est utilisé à l’intérieur, des conçu pour confectionner des aliments savoureux infusés fumées toxiques s’accumuleront et pourront...

  • Page 12: Fumoir A Chamber Smoke

    ® FUMOIR À CHAMBRE SMOKE DE BROIL KING 1. Corps de la chambre 7. De cuisson en acier inoxydable 13. Registre Roto Draft 2. Base de la chambre 8. Plateau de côtes/rôti 14. Système de verrou 3. Porte supérieure de la chambre 9.

  • Page 13: Le Charbon

    Broil King fonctionnera savonneuse. Rincez-les complètement et séchez-les avec une bien sur avec le charbon de bois en blocs de Broil King . Le serviette douce – ne les laissez pas sécher à l’air, et ne les charbon naturel en blocs de bonne qualité ne contient aucun mettez jamais au lave-vaisselle.

  • Page 14: Allumage

    Remplissez le plateau d’environ 3 – 5 lb de charbon de bois en blocs. Lorsque vous vous familiarisez avec le fumoir vertical au charbon Smoke de Broil King , vous pourrez mieux savoir combien de charbon est nécessaire pour les différentes durées et températures de cuisson.

  • Page 15: Utilisation

    UTILISATION CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE : ACCESSORIES: Le fumoir vertical au charbon Smoke de Broil King vous Rails ajustables : Les rails qui supportent les grilles de cuisson permet de contrôler la température de cuisson en régulant et les plateaux sont entièrement ajustables, vous permettant le flux d’air circulant à...

  • Page 16: Conseils Pour Le Fumage

    Broil King lorsque vous ne l’utilisez pas – servez-vous de fumage; il s’agit d’une version accélérée des mêmes la housse Broil King #67240. principes. Cette méthode fonctionne très bien pour les rôtis conventionnels, les poulets et les aliments que l’on rôtit fréquemment au four.

  • Page 17: Recettes

    10 minutes pendant 30 minutes Servez et dégustez Effilochez le porc à l’aide de la spatule Super Flipper de Broil King (#64011) ou des griffes à viande de Broil King (#64070) Appliquez de la sauce si vous le souhaitez...

  • Page 18: Garantie

    GARANTIE GARANTIE ET SERVICE À LA CLIENTÈLE La garantie d’OMC entre en vigueur à compter de la date d’achat, et se limite à la réparation ou au remplacement gratuit(e) des pièces qui s’avèrent être défectueuses sous des conditions d’utilisation domestique normales. Au Canada et aux États-Unis, les pièces de remplacement sont expédiées FOB usine.
  • Page 19 MANUAL DEL USUARIO PARA USO CON CARBÓN VERTICAL FUMADOR CONTENTS INTRODUCCIÓN ..........20 SEGURIDAD ........... 20 ACERCA DE SU AHUMADOR ....... 21 CARBÓN ............22 INTRODUCCIÓN ..........22 ENCENDIDO ........... 23 OPERACIÓN ........... 24 MANTENIMIENTO .......... 25 RECETAS ............26 GARANTIA ............

  • Page 20: Introducción

    ® BROIL KING SMOKE • Esta parrilla está diseñada para sólo uso El ahumador vertical a carbón Broil King® Smoke está exterior. Si se utiliza en el interior, los gases diseñado para crear comidas con delicioso y auténtico sabor tóxicos se acumularán y podría causar serias ahumado.

  • Page 21: Acerca De Su Ahumador

    ACERCA DE SU AHUMADOR BROIL KING® SMOKE 1. Cuerpo del gabinete 7. Rejillas de cocción de acero 13. Regulador de aire Roto-Draft inoxidable 2. Base del gabinete 14. Trabas 8. Bandeja para costillas/asado 3. Puerta del gabinete superior 15. Ganchos para herramientas 9.

  • Page 22: Carbón

    Remueva las rejillas, bandejas para carbón y para el agua, TROZOS NATURALES DE CARBON lávelas con agua tibia y jabón. Enjuáguelas bien y séquelas Su ahumador vertical a carbón Broil King® Smoke puede con una toalla suave. No las seque al aire y nunca las ponga funcionar con los Trozos de carbón de madera dura Broil...
  • Page 23 STEP 2: Fill the charcoal tray with 3 – 5 lbs. of hardwood lump charcoal As you become more familiar with the Broil King® Smoke™ Vertical Charcoal Smoker, you will get a feel for how much charcoal you need for various cook times and temperatures.

  • Page 24: Operación

    CONTROL DE TEMPERATURA: ACCESORIOS DE COCCIÓN Estantes ajustables: Los rieles que sostienen las rejillas de El ahumador vertical a carbón Broil King® Smoke cocción y las bandejas son completamente ajustables, permite controlar la temperatura regulando la circulación de permitiendo el uso más eficiente de su ahumador.

  • Page 25: Mantenimiento

    Mantenga siempre su ahumador vertical a carbón Broil King® Smoke cubierto cuando no lo use. Utilice la cubierta # Asado ahumado – 275 °F – 400 °F 67240 de Broil King®.

  • Page 26: Recetas

    - 1 cucharada de orégano - Cocínelas durante 3-4 horas - Si lo desea, agregue salsa BBQ en este momento y termine usando su parrilla a gas Broil King a 400 °F POLLO AHUMADO durante 10 - 20 minutos. - Precaliente el ahumador a 225 °F (107 °C) - Sáquelas del ahumador, tápelas y déjelas reposar por 10...

  • Page 27: Garantia

    GARANTÍA GARANTÍA Y SERVICIO AL CLIENTE La Garantía OMC es válida a partir de la fecha de compra y está limitada a reparaciones o reemplazos de partes sin costo alguno de componentes defectuosos en condiciones normales de uso doméstico. En Canadá y Estados Unidos, el reemplazo se realiza FOB en la Fábrica. En todos los demás países, el reemplazo es FOB al distribuidor OMC.

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