Table des Matières
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LEGUMES - DIVERS
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Toutes les cuissons ont été réalisées au niveau de gradin "1" exceptées les cuissons
repérées par le symbole "*" qui nécessitent une cuisson à un niveau moyen.
26
Mode
de cuisson
Conv naturelle
Conv naturelle
Chaleur brassée
Chaleur brassée
Chaleur brassée
Chaleur brassée
Sole
Sole brassée
Sole brassée
Turbogril
Turbogril
Turbogril
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