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PRECAUZIONI DI SICUREZZA
MISURE DI SICUREZZA IMPORTANTI
AVVERTENZE
PER RIDURRE IL RISCHIO DI INCENDIO DA GRASSO DELLA
CUCINA:
a)
Non lasciare mai le superfici incustodite a temperature
elevate. Fuoriuscite o schizzi di olio potrebbero provocare
fumo o fiamme. Riscaldare lentamente l'olio a temperature
basse o medie.
b)
ACCENDERE sempre la cappa quando si cucina ad alte
temperature.
c)
Pulire le ventole regolarmente. Evitare l'accumulo di grasso
nella ventola o nel filtro.
d)
Utilizzare pentole di dimensioni adeguate. Utilizzare
sempre pentole adeguate alle dimensioni dell'elemento
della superficie.
e)
Non preparare piatti flambé al di sotto della cappa.
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AVVERTENZE
AL FINE DI RIDURRE IL RISCHIO DI LESIONI A PERSONE
IN CASO DI INCENDIO DA GRASSO DELLA CUCINA
PROFESSIONALE, ATTENERSI ALLE SEGUENTI PRECAUZIONI:
a)
SOFFOCARE LE FIAMME con un coperchio ben aderente,
una teglia o altro vassoio metallico, quindi spegnere il
fornello. ATTENZIONE A EVITARE USTIONI. Se la fiamma
non si spegne subito, EVACUARE LA ZONA E CHIAMARE
I VIGILI DEL FUOCO.
b)
NON AFFERRARE MAI UNA PENTOLA IN FIAMME onde
evitare ustioni.
c)
NON UTILIZZARE ACQUA, panni o spugnette bagnate:
il vapore può causare violente esplosioni.
d)
Utilizzare un estintore SOLO se:
1)
Si dispone di un estintore di classe ABC che si sa
utilizzare.
2)
L'incendio è piccolo e circoscritto all'area di origine.
3)
Sono stati chiamati i vigili del fuoco.
4)
Si può contrastare l'incendio con la schiena rivolta verso
un'uscita.
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8/21/18 8:14 AM
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