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FONCTIONNEMENT DES BRÛLEURS
(MODÈLES 615MB, 624MB, 636MB et
648MB SEULEMENT)
Pour allumer les brûleurs, tourner le bouton du
robinet du brûleur à la position "HI". Chaque
brûleur est commandé par un robinet individuel
haut-bas, marche-arrêt. On peut obtenir un
nombre infini de températures en tournant le
bouton du robinet du brûleur à une position entre
haut et bas.
ARRÊT LA NUIT
Tourner les boutons à la position d'arrêt pour
fermer les brûleurs.
INSTRUCTIONS DE
FONCTIONNEMENT
CONDITIONNEMENT DE LA SURFACE
CHAUFFANTE DU GRIL (SURFACES NON
CHROMÉES)
Nettoyer soigneusement la surface du gril. Une fois
bien nettoyé, le gril devrait être conditionné pour
empêcher les aliments de coller. Avant usage et
après chaque nettoyage en profondeur,
conditionner la surface chauffante du gril de la
manière suivante:
1. Tourner le cadran de contrôle de température à
174.9 C (350 F).
2. À l'aide d'un chiffon propre, et non d'une
spatule, étendre une pellicule mince d'huile de
cuisson ou de matière grasse sur la surface de
cuisson du gril. Cette pellicule doit demeurer
une demi-heure sur la surface chaude du gril.
3. Enlever l'excédent de graisse et essuyer.
4. Appliquer une autre pellicule d'huile de cuisson
sur la surface de cuisson chaude pendant une
autre demi-heure, puis retirer à nouveau
l'excédent de graisse et essuyer. La surface du
gril devrait maintenant être prête à usage.
Même avec un conditionnement soigné, les aliments
peuvent, dans une certaine mesure, adhérer à la
surface de cuisson jusqu'à ce que la plaque du gril
soit "rodée".
CUISSON (MODÈLES 615TB, 624TB,
636TB, 648TB, TCHSB et TSPB
SEULEMENT)
Mettre le bouton du cadran du thermostat à la
température désirée. Après une brève période de
préchauffage, le thermostat maintient
automatiquement la température choisie.
ENTRETIEN DU GRIL (SURFACES NON
CHROMÉES)
Il faut très peu de temps et d'efforts pour garder le
gril attrayant et maintenir des prestations optimales.
Si on la laisse s'accumuler, la graisse forme une
agglutination gommeuse pour ensuite se carboniser
en une substance dure qui est extrêmement difficile
à enlever. Pour prévenir cette situation, les mesures
suivantes de propreté devraient être suivies:
1. Après chaque usage, racler le gril à l'aide d'une
raclette ou d'une spatule flexible pour enlever
l'excédent de graisse et d'aliments. Un récipient
à déchets est prévu pour les raclures. Si le gras
et les aliments deviennent excessivement
calcinés, le gril doit être récuré soigneusement,
puis reconditionné. Utiliser une pierre ponce ou
une pierre à gril pendant que le gril est chaud.
Ne pas utiliser de laine d'acier en raison du
risque que des éclats d'acier pénètrent dans les
aliments.
2. Tous les jours - utiliser un chiffon propre et un
bon nettoyant non abrasif pour nettoyer le corps
en acier inoxydable du gril. Essuyer le devant poli
à l'aide d'un chiffon doux.
3. Au moins une fois par jour, retirer le tiroir à
déchets et laver de la même façon qu'un
ustensile de cuisson ordinaire. Le tiroir s'enlève
en tirant vers l'avant, le haut et l'extérieur.
ENTRETIEN DU GRIL (SURFACES
CHROMÉES)
Il faut très peu de temps et d'efforts pour garder la
surface de ce gril en chrome industriel étincelante et
maintenir ses prestations optimales. NE PAS laisser
la graisse s'accumuler car elle deviendra carbonisée
et difficile à enlever. Pour prévenir cette situation,
les mesures de nettoyage suivantes devraient être
suivies:
1. Enlever l'excédent d'huile et d'aliments
régulièrement avec une raclette de type lame à
rasoir de 100 mm (4 po) de large, et essuyer la
surface à l'aide d'un chiffon humide, si désiré.
2. Suite au raclage, pour le nettoyage de la fin de la
journée, on peut utiliser un chiffon humide et un
nettoyant non chloré, non abrasif et non
silicatisé, tel que le Bon Ami, pour nettoyer la
surface. Il suffit ensuite d'essuyer avec un chiffon
propre humide.
3. Suivre les étapes 2 et 3 de la section Entretien du
gril (surfaces non chromées).
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