DeLonghi D406DZ Mode D'emploi page 12

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• En cas d'utilisation d'un pain de graisse, couper
ce dernier en petits morceaux et les faire fondre
dans un autre récipient avant de verser la graisse
dans la friteuse. Ne jamais faire fondre la grais-
se dans le panier ni sur la résistance de la fri-
teuse (voir fig. 5).
• Refermer le couvercle "K".
• Il est conseillé d'éliminer les éventuels résidus d'aliments
déposés sur le fond de la friteuse avant de réchauffer
l'huile, pour que celle-ci dure plus longtemps.
PRÉCHAUFFAGE
• Positionner l'interrupteur "R" en position 1 (voir
fig. 6). Le témoin de l'interrupteur s'allume.
• Placer les aliments à frire dans le panier "M", sans
jamais surcharger ce dernier (max 1,3 kg - 3lb. de
pommes de terre fraîches). Contrôler que le manche
du panier est correctement positionné (pos. 2 fig. 2).
• Positionner le levier "A" du thermostat (voir fig. 7)
sur la température désirée (voir tableau de cuis-
son).
• Une fois atteinte la température définie, le témoin
lumineux "B" s'éteint.
DÉBUT FRITURE
• Dès que la lampe témoin s'éteint, immerger le
panier "M" dans l'huile, en procédant très lente-
ment pour éviter toute projection ou débordement
d'huile chaude.
• La production d'une grande quantité de vapeur
est normale.
• Il est normal, pendant la cuisson, que de la vapeur
s'échappe du couvercle et que de la condensation
coule du bord de celui-ci.
• Pour éviter les risques de brûlures, éviter pendant la
cuisson de poser les mains sur le filtre du couvercle et
sur la friteuse. Avant d'ouvrir grand le couvercle, le
soulever lentement pour faire s'échapper la vapeur
sur le côté.
RÉGLAGE DU COMPTE-MINUTES (SI PRÉVU)
Enfoncer le bouton-poussoir "G", sur l'afficheur
apparaît "OO". Maintenir enfoncé le bouton "G"
jusqu'à la fin du temps désiré. Il est possible de
sélectionner entre 1 et 99 min.
La sélection effectuée, relâcher le bouton "G".
L'écran affiche le compte à rebours:
• de 99 à 1 min. l'écran compte de min en min.
• à partir d'1min. le compte se fait de sec. en sec.
Un signal acoustique signale l'échéance du temps
préfixé; pour éteindre le signal acoustique, il suffit
d'enfoncer le bouton compte-minutes "G".
En cas de programmation incorrecte du compteur,
enfoncer pendant quelques secondes le bouton "G"
pour le remettre à zéro.
Le compte-minutes signale la fin du temps L, mais
n'éteint pas l'appareil.
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Pour remplacer la pile, accéder à l'intérieur de la
carcasse (H) de la façon suivante:
• Retirer tous les composants de la friteuse;
• Desserrer les deux vis soutenant le compteur;
• Ouvrir le couvercle en le soulevant à l'aide d'un
tourne-vis et enlever le compte-minutes en faisant
attention à ne pas perdre le bouton;
• Ouvrir le couvercle placé à l'arrière du compte-
minutes et remplacer la pile par une neuve de
même type; pour remonter
effectuer les mêmes opérations en sens inverse.
En cas de remplacement ou d'élimination de l'appa-
reil, retirer et éliminer la batterie conformément aux
normes en vigueur, cette dernière contenant des sub-
stances représentant un danger pour l'environnement.
FIN FRITURE
• A la fin du temps de cuisson, remonter le panier "M"
et contrôler si les aliments sont dorés à point.
• Si la cuisson est satisfaisante, éteindre l'appareil en
déplaçant le levier "A" du thermostat en position
"MIN" jusqu'au déclic.
• Éteindre l'interrupteur lumineux "R". Le témoin de l'in-
terrupteur s'éteint.
• Égoutter l'excès d'huile en accrochant le panier "M"
sur le support "E" du bac. Ne pas laisser le panier
trop longtemps dans cette position car la vapeur
risque de rendre la friture moins croustillante.
• N.B. En cas de cuisson en 2 temps ou de cuissons
multiples, à la fin de la première phase accrocher le
panier "M" sur le support panier "E" et attendre que
le témoin s'éteigne à nouveau. Immerger ensuite à
nouveau le panier "M" une seconde fois dans l'huile.
CONSEILS POUR LA CUISSON
DURÉE DE L'HUILE OU DE LA GRAISSE
L'huile ou la graisse ne doit jamais descendre en des-
sous du niveau minimal. De temps en temps, il est néces-
saire de les changer complètement. La durée de l'huile
ou de la graisse dépend du type de friture effectuée. Les
aliments panés, par ex., salissent davantage l'huile que
les aliments simplement frits. Comme dans n'importe
quelle friteuse, l'huile chauffée plusieurs fois se détério-
re! Même si l'huile est utilisée correctement, elle doit être
remplacée au bout de 8 à 10 fritures.
POUR FRIRE CORRECTEMENT
Les pommes de terre fraîches doivent être lavées à l'eau
froide et parfaitement essuyées ; elles seront ainsi plus
croustillantes et resteront séparées les unes des autres.
Pour chaque recette, il est important de se conformer à
la température conseillée. A température trop basse, la
friture absorbe l'huile et, à une température trop élevée,
la croûte se forme immédiatement autour de l'aliment et
l'intérieur reste cru.
Les aliments à frire ne doivent être immergés que lor-
sque l'huile a atteint la température voulue, c'est-à-dire
quand le témoin lumineux a "B" s'éteint.
le compte-minutes