AEG KM3 Série Mode D'emploi page 51

RECEPTEN
MIXEN: HOEVEELHEDEN EN VERWERKINGSTIJDEN
Ingrediënten
Room
Ei - eiwit
KLOPPEN: HOEVEELHEDEN EN VERWERKINGSTIJDEN (ZACHTE DEEG MENGEN (BIJV.: TAARTDEEG))
Recept Ingrediënten
Bloem
Margarine
Cake, zacht
Suiker
Bakpoeder
Bloem
Ei
Boter
Suiker
Chocoladetaart
Vanillesuiker
Zure room
Amandelmengsel
Bicarbonaat
Bloem
Margarine
Botercake Suiker
Verse eieren
Bakpoeder
DEEGHAKEN: HOEVEELHEDEN EN VERWERKINGSTIJDEN
Recept Ingrediënten
Bloem
Water
Gistdeeg* (brood)
Suiker
min. hoeveelheden
Margarine
Zout
Tarwebloem
Water
Olie
Gistdeeg*
(Pizzadeeg) max.
Verse eieren
hoeveelheden
Zout
Suiker
Droge gist
Method
1. Meng in een kom de helft van de gist met het zout en de suiker en laat even rusten;
2. Doe in de kom van de blender de rest van de gist, het water en de olie;
3.Dit deeg moet met de gewone kloppers gemengd worden, op de laagste stand, tot u een glad mengsel hebt;
4. Voeg daarna de eieren en het gist-, zout- en suikermengsel toe;
5. De snelheid mag naar de middelste stand worden verhoogd en de bloem moet geleidelijk worden toegevoegd;
6. Als u merkt dat de massa boven de kloppers uitstijgt, moet u deze vervangen door de kloppers voor stevige massa's;
7. Doe al de bloem in het mengsel en meng tot een homogeen mengsel;
8. Op dit moment moet u de stand van de blender in de gaten houden zodat deze de door de fabrikant aanbevolen stand niet overschrijdt;
9. De massa bereikt "het punt" waarop er geen deeg meer aan de handen blijft kleven.
*Bij het bereiden van gistdeeg mag u de snelheid niet hoger zetten dan Stand 2. Dit zou het apparaat kunnen beschadigen.
www.aeg.com
EKM3xxx_Kitchen Machine_Electrlx - elias aeg.indd 51
Hoeveelheid Eenheid
2.1~6.1 dl
1.2~2.4 dl
Hoeveelheid Eenheid Tijd/ Snelheid
6,0 dl
200~230 sec.
1,5 dl
Medium -stand
1,7 dl
(stand 3~4)
1,0 tl
6,0 dl
3 st
1,5 dl
300~360 sec.
1,3 dl
Medium-stand
1,5 tl
(stand 2~4)
0,75 dl
75g g
2,3 tl
3,0 dl
1,5 dl
200~230 sec.
1,7 dl Medium- stand
(stand 2~4)
3
st
1,0 tl
Hoeveelheid Eenheid Tijd/ Snelheid
6,0 dl
2,0 dl
350~380 sec.
2,4 dl Lage- stand
(stand 1~2)
1,0 tl
1,0 tl
8,0 dl
2,0 dl
0,5 dl
Ten minste
1 st 480 sec.
Stand 1~2
1,5 tl
1,0 tl
0,5 tl
Tijd/ Snelheid
60~80 sec. 5~6
Ten minste 100 sec. 5~6
Methode
De boter moet zacht zijn en niet hard.
Roer de zachte boter en de suiker tot
een romige massa. Voeg één na één
de eieren toe. Blijf roeren en voeg de
zure room en vanillesuiker toe. Roer er
tenslotte de bloem en het bicarbonaat
onder.
Doe alle ingrediënten in de kom en
meng ze tot het klaar is.
Methode
Doe alle ingrediënten in de kom en kneed
tot u tevreden bent.
GB
DE
AR
ES
FA
FR
GR
IT
NL
PT
51
2017-05-24 17:06:09