Samsung MC35R8088 Série Manuel D'utilisation page 113

Gericht Portionsgröße
(g)
H7 Gebratene 500-600
Hähnchenteile 900-1000
H8 Brathähnchen 1200-1300
H9 Pastete mit Rindfleisch 500-600
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Anleitung
Hähnchenteile wiegen, mit Öl bestreichen und
mit Kräutern würzen. Gleichmäßig auf dem hohen
Rost verteilen. Das Hähnchen bei Erklingen
des Signaltons wenden und zum Fortfahren die
Starttaste drücken. Nach dem Garvorgang 2 bis
3 Minuten lang ruhen lassen.
Das Hähnchen komplett mit Öl bestreichen und mit
Kräutern würzen. Mit der Brustseite nach unten in die
Mitte des niedrigen Rosts legen. Das Hähnchen bei
Erklingen des Signaltons mit einer Grillzange wenden
und zum Fortfahren die Starttaste drücken. Nach dem
Garvorgang 2 bis 3 Minuten lang ruhen lassen.
Zutaten
200 g Rindfleisch (gewürfelt), 1 EL Olivenöl,
1/2 Zwiebel (gewürfelt), 80 g Pilze (in Scheiben
geschnitten), je 1 EL Petersilie und Thymian
(gehackt), 1 EL Worcestershiresauce, Salz und
Pfeffer, 2 EL Mehl, 100 ml heißen Rinderfond, 120 g
Fertig-Blätterteig, 1 Eigelb (aufgeschlagen)
Vorgehensweise
Das Rindfleisch mit Mehl, Salz und Pfeffer bestreuen.
In einer Bratpfanne mit heißem Öl rundum
anbraten, bis alle Seiten gebräunt sind. Regelmäßig
wenden. Zwiebel, Pilze, Petersilie, Thymian,
Worcestershiresauce und Rinderfond hinzugeben
und zum Kochen bringen. Danach eine Stunde leicht
köcheln lassen.
Die Füllung in eine Auflaufform geben, mit
Blätterteig bedecken und am Rand rundum
andrücken, sodass die Form dicht abgeschlossen
ist. Mit Hilfe von Messer und Gabel mit zuvor
abgeschnittenen Teigresten garnieren. Oben
einschneiden und mit aufgeschlagenem Eigelb
bestreichen. Auf den niedrigen Rost stellen. Nach
dem Garvorgang 2 bis 3 Minuten lang ruhen lassen.
Gericht Portionsgröße
(g)
H10 Selbstgemachte Mini- 400-500 Zutaten
Quiche •
•
Vorgehensweise
Für den Teig Mehl, Butter und Eier in eine
Schüssel geben und zu einem homogenen Teig
verarbeiten. Anschließend im Kühlschrank 30 min
kalt stellen. Den Teig ausrollen und 6 mit Butter
eingefettete Metallförmchen (z. B. Muffin-Förmchen)
damit auslegen. Die Sahne, den gewürfelten
Schinken, die Crème fraîche, ein Ei und den Käse
zusammenrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken
und die Mischung in die Förmchen geben. Auf den
niedrigen Rost stellen. Nach dem Garen 5 Minuten
lang ruhen lassen.
Anleitung
Teig
200 g Weizenmehl, 80 g Butter, 1 Ei
Mischung
30 g Schinken (gewürfelt), 60 g Sahne, 60 g
Crème fraîche, 2 Eier, 40 g geriebener Käse,
Salz und Pfeffer
Deutsch 25
2020-03-04 12:22:36