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5.14.2 Conservation dans le compartiment congélateur
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Réglez la température de congélation à -18° C.
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24 heures avant la congélation, réglez la fonction Super congélation ; pour de petites
quantités d'aliments 4 à 6 heures sont suffisantes.
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Les aliments chauds doivent être refroidis à la température ambiante avant de les
conserver dans le congélateur.
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Les aliments découpés en petits morceaux se congèlent plus rapidement et se dé-
givrent aussi facilement pour la cuisson. Le poids recommandé pour chaque portion
est moins de 2,5kg.
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Il vaut mieux conditionner les aliments avant de les conserver dans le congélateur.
L'extérieur du conditionnement doit être sec pour éviter que les sacs ne se collent
les uns contre les autres. Le matériel de conditionnement doit être sans odeur, her-
métique, et non toxique.
▶
Pour éviter de dépasser le temps de conservation, veuillez inscrire la date de congé-
lation, l'heure et le nom de l'aliment sur l'emballage en fonction des temps de
conservation des différents aliments.
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AVERTISSEMENT ! Les acides, les alcalis, le sel, etc. peuvent éroder la surface in-
térieure du congélateur. Ne placez pas les aliments contenant ces substances (par
exemple les poissons d'eau profonde) directement sur les surfaces intérieures.
L'eau salée dans le congélateur doit immédiatement être nettoyée.
▶
Évitez de dépasser la durée recommandée par le fabricant pour la conservation des
aliments. Ne sortez que la quantité d'aliments nécessaire du congélateur.
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Les aliments différents doivent être rangés dans divers compartiments selon leurs
propriétés (voir Fig. 5.14.2).
1 Les produits plus légers tels que la crème glacée,
les légumes, le pain, etc.
2 Les portions d'aliments volumineuses / plus
lourdes, telles que les morceaux de viande pour le
rôtissage
3 Les boissons à faible teneur en alcool et la conser-
vation temporaire des spiritueux à forte teneur en
alcool, des petits aliments comme la pizza ou les
fines herbes.
Remarque : Stockage
▶ Veuillez garder une distance de plus de 10 mm entre les aliments placés et le capteur
de manière à assurer l'effet de refroidissement.
▶ Veuillez garder le tiroir le plus bas possible lorsque l'appareil fonctionne afin d'assurer
l'effet de refroidissement.
▶ Les aliments crémeux (comme la glace) doivent être conservés dans le comparti-
ment congélateur et non sur le porte-bouteille, car le changement de température
au niveau du porte-bouteille dû aux multiples ouvertures peut les faire fondre.
5- Utilisation
5.14.2
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