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1
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz – mischen
Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel
Amalgamare farina, zucchero, zucchero vanigliato e sale
Mix the flour, sugar, vanilla sugar and salt
Mezclar la harina, el azúcar, la vainilla azucarada y la sal
2
Hefe mit Milch anrühren – mit Mehl zu Teig vermengen
Réaliser un mélange lait/levure – mélanger avec la farine pour obtenir une pâte
Fare sciogliere il lievito nel latte. Aggiungere con la farina all'impasto
Stir the yeast into the milk - mix into the dough with flour
Mezclar la levadura con la leche y con la harina hasta convertir en una masa
3
Teig bedecken – ca. 10 min. gehen lassen
Couvrir la préparation – laisser fermenter pendant env. 10 minutes
Coprire l'impasto. Lasciare riposare per ca. 10 min.
Cover the dough – leave for approx. 10 mins
Cubrir la masa, dejar aprox. 10 min
4
Butter schmelzen – abkühlen lassen
Faire fondre le beurre – laisser refroidir
Sciogliere il burro. Lasciarlo raffreddare
Melt the butter – leave to cool
Fundir la mantequilla y dejar enfriar
5
Eier trennen, Eigelb und Butter unter Teig rühren – 20 min. gehen lassen
Séparer les jaunes et les blancs d'œufs, incorporer les jaunes d'œufs et le beurre à la pâte – laisser fermenter pendant 20 min.
Separare tuorli e albumi, incorporare i tuorli e il burro all'impasto. Lasciare riposare per 20 min
Separate the eggs, stir the egg yolk and butter into the dough – leave for 20 mins
Separar los huevos, mezclar la yema y la mantequilla con la masa, dejar 20 min
6
Eiweiss steif schlagen – unter Teig rühren
Monter les blancs en neige – les incorporer à la pâte
Montare a neve gli albumi. Incorporarli all'impasto
Beat the egg whites until stiff – mix into the dough
Batir las claras a punto de nieve y mezclar con la masa
7
Teig in Waffeleisen geben, Waffeln goldbraun backen – servieren
Verser la pâte dans le gaufrier, cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées - servir
Versare la pastella nello stampo per cialde, cuocere le cialde fino a che non diventano dorate - servire
Pour waffle batter onto bottom plate of waffle maker, bake until golden brown – serve
Poner la masa en la gofrera, cocer los gofres hasta que tengan un color marrón dorado - servir
11
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Chapitres
