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Fruits
Pommes Douces/
dures
Compote de pom-
mes
Cerises
Poires Douces/
dures
Arbouses
Mûres
Rhubarbe
Framboises
Grosseilles à
maquereau
Groseilles
Airelles
Abricots
Mirabelles
Reine-claudes
Pêches
Prunes
Quetsches
Coings
Myrtilles
Attention, après la stérilisation, les
bocaux sont très chauds. Vous risquez de
vous brûler. Servez-vous d'une pince à
stériliser pour retirer les bocaux.
Conservez les conserves dans un endroit
sec, frais et à l'abri de la lumière.
Tem-
Temps
péra-
en
ture en
Min.
°C
90
30
90
30
80
30
90
30
90
25
80
30
100
30
Max
80
30
90
25
90
30
90
30
90
30
90
30
90
30
95
25
85
25
Légumes
Chou-Fleur
Asperges
Petits pois
Carottes
Cornichons
Potiron
Chou Rave
Chou de Brux.
Chou rouge
Céléri
Champignons
Haricots
Tomates
Concentré de
tomates
Viandes
Rôti à point en
pièce
Bouillon de
viande
Gibier Volaille
Goulâche rôti à
point
Viande hachée
Chair à saucisses
crue
Confit
Foie gras (mi-
cuit)
Foie gras (cuit)
23
DO323W
Tempéra-
Temps
ture en °C
en Min
100 Max
90
100 Max
120
100 Max
120
100 Max
90
90
30
90
30
100 Max
90
100 Max
120
100 Max
120
100 Max
110
100 Max
110
100 Max
120
90
30
90
30
Tempéra-
Temps
ture en °C
en Min.
100 Max
120
100 Max
60
100 Max
75
100 Max
75
100 Max
110
100 Max
110
70
120
90
60
80
120
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