SilverCrest SDI 3500 D5 Mode D'emploi page 277

Modul de funcţionare
În timp ce plitele de gătit normale devin fierbinţi, la o plită cu inducţie căldura
este produsă în partea de jos a vasului de gătit. Plita însăși nu este încălzită;
aceasta devine fierbinte atunci când pe ea sunt încălzite alimentele din oală
și căldura din oală se răsfrânge asupra plitei (încălzire inversă).
Acest lucru este asigurat de un câmp energetic care generează căldură numai
în materiale magnetice conductibile, de exemplu oale din fier. În alte materiale,
cum ar fi porţelan, sticlă sau ceramică, câmpul energetic nu poate genera niciun
efect de încălzire.
Vase de gătit adecvate
Utilizaţi numai vase de gătit care sunt adecvate pentru plitele cu inducţie:
■ Sunt adecvate oale și tigăi cu fundul din oţel sau fontă. Acestea pot fi recu-
noscute fie printr-un marcaj pe oală, fie dacă un magnet se lipește de fundul
vasului.
■ Sunt inadecvate toate metalele pe care nu se lipsește magnetul, cum ar fi
aluminiul, cuprul, oţelul inoxidabil, precum și vasele nemetalice, precum cele
din porţelan, sticlă, ceramică etc. Dacă pe plite 1/3 se așază vase de
gătit inadecvate, apare „
■ Fundurile subţiri ale oalelor sunt mai potrivite pentru gătitul cu inducţie decât
fundurile groase, tip sandwich. Timpii foarte scurţi de reacţie la modificările
setărilor (timpul de preîncălzire scurt, prăjirea dozabilă rapid) nu sunt posi-
bili în cazul fundurilor groase ale oalelor.
Utilizaţi numai vase de gătit care sunt adecvate pentru dimensiunea plitei 1/3.
Numai atunci plita cu inducţie poate funcţiona ireproșabil. Fundul oalei nu trebuie
să fie neuniform, ci trebuie să fie plat.
Diametrul pe care îl are fundul oalei nu trebuie să fie mai mic de 10 cm, pentru a
funcţiona câmpul energetic. Nu utilizaţi oale al căror diametru la nivelul fundului
oalei este mai mare de 22 cm.
Nu utilizaţi niciodată ambele plite 1/3 deodată pentru a așeza pe ele un vas de
gătit mare și pentru a-l încălzi.
Gătitul eficient energetic
■ Pentru a utiliza cât mai ecologic posibil energia necesară pentru încălzirea
alimentelor, vă recomandăm să utilizaţi mai degrabă o oală cu un diametru
mare și o înălţime mică decât o oală înaltă cu un diametru mic. Astfel,
alimentele pot fi încălzite mai repede, deoarece suprafaţa oalei care este
încălzită este mai mare în cazul unui diametru mare. Nu utilizaţi însă oale
al căror diametru la nivelul fundului oalei este mai mare de 22 cm.
■ Dacă doriţi să încălziţi repede alimentele, acoperiţi oala cu un capac.
Astfel se elimină mai puţină căldură.
■ 274 │
RO
" pe respectivul ecran t.
SDI 3500 D5