Table des Matières
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Tableaux de cuisson
Pâte à choux, pâte feuilletée, meringue
Gâteaux/pâtisseries
(accessoire)
Choux (1 plaque)
Chaussons (1 plaque)
Chaussons (2 plaques)
Macarons (1 plaque)
Macarons (2 plaques)
Meringues (1 plaque, 6 pièces
de 6 cm)
Meringues (2 plaques, 6 pièces
de 6 cm par plaque)
Mode de cuisson, Température, Booster, Niveau, Temps de cuisson,
FC Fonction Crisp, Chaleur tournante +, HydraCook + Chaleur tournante+, acti-
vé, – désactivé
1
Déclenchez 1 diffusion de vapeur 8 minutes après le début du cycle de cuisson.
2
Activez la fonction « Crisp function » 15 minutes après le début du cycle de cuisson.
3
Retirez les plats de cuisson à des temps différents si les aliments sont déjà suffisamment do-
rés avant la fin du temps de cuisson indiqué.
122
[°C]
160–170
160–170
180–190
180–190
120–130
120–130
80–100
80–100
[min]
–
2
30–40
–
2
35–45
–
2
20–30
–
1+3
20–30
–
2
25–50
–
1+3
25–50
–
2
120–150
–
1+3 150–180
CF
1
2
–
3
–
3
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