Table des Matières
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ReCeTTes - pOUDRes
CRUMESAN
PRÉPARATION : 40 MIN
SÉCHAGE : 12 H
À la recherche d'une alternative
vegan pour saupoudrer vos pâtes de
fromage ? Essayez ce grawnola aux
allures de parmesan !
Ingrédients
• 100 g de noix de cajou pré-
trempé
• 50 g de pignons de pin pré-
trempés
• 4 c.à.s. de flocons levure
alimentaire
• 1 c.à.c de gros sel
• Le jus d'un demi-citron
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Étapes
Mixez les noix de cajou, les pignons de
pin et le jus de citron au blender jusqu'à
obtenir une texture lisse. Ajoutez
ensuite la levure et le sel. Mixez encore
un peu pour les mélanger.
Étalez la préparation sur une feuille de
séchage. Laissez déshydrater 12 heures
jusqu'à ce que la pâte soie sèche et
cassante. Vous pouvez soit la couper en
morceau ou bien la réduire en poudre
avec un mortier.
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