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Inbetriebnahme:
Nach Befestigung der Einbauplatte in der Arbeitsplatte
wird die Friteuse in folgender Reihenfolge eingesetzt:
1. Ölbehälter;
2. Der Widerstand, den Sie auf dem Scharnier nach
unten schwenken lassen, um ihn in dem Behälter zu
positionieren;
3. Der Fritierkorb;
Reinigung vor der Verwendung:
Reinigen Sie zunächst die Frittierwanne, den Frittierkorb
und den Heizwiderstand der Fritteuse.
− Füllen Sie die Fritteuse mit drei Litern Wasser und
einem Tropfen Spülmittel.
− Erwärmen Sie das Wasser und lassen Sie es ca. 10
Minuten lang kochen.
− Nehmen Sie den Frittierbehälter vorsichtig aus der
Fritteuse und gießen Sie das Wasser weg.
− Spülen Sie die Fritteuse mit sauberem Wasser nach.
3 WICHTIGE HINWEISE
1. Die Füllhöhe des Behälters muß zwischen den Min-
dest- und Höchstmarkierungen liegen, die in der
Seitenwand des Behälters eingraviert sind, für eine
optimale Leistung. Sie können bis zur maximum
Markierung vollschenken.
2. Der Widerstand der Friteuse mit Kaltzone funktioniert
nicht an der Luft; er muss immer in Öl oder Fett getaucht
werden. Von daher dürfen niemals Fettblöcke direkt
auf dem Widerstand geschmolzen werden.
Achtung: Wenn Sie festes pflanzliches oder
tierisches Fett verwenden, müssen Sie dieses
unbedingt vorher schmelzen und dann in den
Behälter der Friteuse giessen. Sie verhindern
damit, dass der Widerstand angesengt wird.
3. Wenn Sie statt Öl Fett in Ihrer Friteuse verwenden, ist
es ratsam, (mit Hilfe eines Messers oder einer Gabel)
Löcher in das Fett zu stechen, bevor Sie die Friteuse
anstellen. Somit werden Spritzer vermieden, falls eine
Luftblase in dem Fett enthalten ist. Gehen Sie lang-
sam vor, um nicht gegen die auf dem Heizwiderstand
angebrachten Messfühler zu stoßen.
4. Tiefgekühlte oder stark feuchtigkeitshaltige Lebensmittel
sind beim Fritieren aufmerksam zu überwachen. Beim
Kontakt mit Wasser spritzt das Öl auf oder schäumt über.
5. Ihr Frittiergerät muss vor jedem Eingriff von der pan-
nungsversorgungsquelle abgekoppelt sein
Überhitzungssicherheit
Der Sicherheitsthermostat stellt eine zweite Tempe-
raturmessung dar. Falls Probleme auftauchen, stellt
er automatisch die Stromzufuhr der Friteuse ab. Die
Wiedereinschaltung geschieht nicht automatisch - sie
muss manuell von einem anerkannten Elektriker durch-
geführt werden. Dieser wird in einem auch das gesamte
Öl wechseln.
4 VORSCHLÄGE
− Die ideale Fritiertemperatur liegt zwischen 140°C und
180°C. Oberhalb dieser Temperaturen wird das Öl
schnell schlecht.
− Falls Sie eine zu geringe Temperatur wählen, verschließt
sich die Oberfläche der Lebensmittel nicht, und diese
saugen das Fett auf.
− Es ist selbstverständlich, dass die Lebensmittel je nach
ihrer Dicke länger im Fritierbad bleiben müssen. Man
sollte deshalb eine Temperatur wählen, die es ermög-
licht, die Lebensmittel durchzubraten, ohne sie außen
zu verbrennen.
Die von Ihnen gewählte Temperatur ist
erreicht, wenn die rote Lampe ausgeht.
Die Einstellung des Knopfes stellt nur einen Richtwert
je nach Art des Kochgutes dar. Diese Einstellungen än-
dern sich je nach der Menge des Kochgutes sowie dem
persönlichen Geschmack des Verbrauchers.
Einstellung des
Thermostats
140°C
160°C
170°C
180°C
180°C
Wenn Sie mit dem Fritieren fertig sind, drehen Sie den
Knopf auf Stellung 0.
5 REINIGUNG
− Reinigen Sie die Friteuse nach jedem Gebrauch.
− Reinigen Sie das Gerät nicht mit einem Dampfstrahl-
reiniger.
− Ziehen Sie vor jeder Reinigung den Stecker heraus
und lassen Sie die Friteuse auskühlen.
− Es ist notwendig, das Frittierfett zu wechseln, wenn
es einen unangenehmen Geruch verströmt bzw. wenn
es schäumt.
− Es wird empfohlen, das Frittierfett nach jeweils 8 bis
12 Verwendungen
− auszutauschen.
− Da die Friteuse vollständig auseinandergenommen
werden kann, können die Teile leicht gereinigt werden.
Die Einbauplatte
regelmäßig zu reinigen mit einem feuchten Tuch, auf
dem Sie ein wenig Reinigungsmittel für die Pflegen von
12
Kochgut
Pommes frites (blanchieren)
Hähnchenschenkel und -flügel
Krapfen, Fisch
Kroketten
Pommes frites (gebraten)
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Chapitres
