Cuisson Lente - Barazza 1ABFY Manuel D'installation Et D'emploi

Avant de lancer le programme
Période d'attente
Programme en cours
À LA FIN DU PROGRAMME
À la fin du programme, l'appareil émet un signal sonore et l'écran affiche un message avertissant l'utilisateur.
Il entre alors en mode "maintien" (à la température de réchauffage réglée pendant les 30 premières minutes, puis à
+4 °C) jusqu'à l'intervention de l'utilisateur. Aucun dégivrage n'est prévu.

3.12.11 Cuisson lente

La cuisson lente, ou cuisson à basse température, permet de cuire les aliments de façon uniforme, de
préserver leur structure cellulaire et de retenir plus d'eau et de graisses pendant le processus par rapport
aux autres méthodes de cuisson à haute température, ce qui permet de réaliser des mets plus tendres et
plus savoureux.
En fonction de la recette, la cuisson lente peut avoir besoin de plus d'humidité. Dans ce cas, il est conseillé
d'insérer une plaque contenant de l'eau en dessous de la grille sur laquelle est posé le récipient contenant
l'aliment à cuire.
Attention ! Quand l'appareil fonctionne en mode "Cuisson lente", les parties accessibles peuvent devenir
très chaudes : ne pas laisser les enfants s'approcher de l'appareil. Faire attention à ne pas toucher les
surfaces chaudes de l'appareil et utiliser toujours des gants de cuisine pour mettre et enlever les plats de
l'appareil. N'utiliser que des accessoires et des plats résistants à la chaleur.
CUISSON LENTE
Il est possible de choisir entre deux modes de cuisson lente : "immédiate" et "différée".
Dans la "cuisson lente immédiate", la cuisson commence dès que le cycle est lancé.
Dans la "cuisson lente différée", la cuisson commence après une période d'attente pendant laquelle l'appareil
conserve l'aliment à une température de +4 °C, donnant ainsi la possibilité de lancer le programme le matin pour
trouver l'aliment cuit à l'heure du déjeuner ou du diner.
CUISSON LENTE IMMÉDIATE
Sélections
Avant de lancer le programme
Programme en cours
CUISSON LENTE DIFFÉRÉE
Sélections
Avant de lancer le programme
Période d'attente
Programme en cours
À LA FIN DU PROGRAMME
À la fin du programme, l'appareil émet un signal sonore et l'écran affiche un message avertissant l'utilisateur.
Il entre alors en mode "maintien" (à la température de cuisson réglée pendant les 30 premières minutes, puis à
+4 °C) jusqu'à l'intervention de l'utilisateur. Aucun dégivrage n'est prévu.
Il est possible de vérifier les informations insérées grâce à la page-écran de
récapitulation.
L'écran affiche les réglages sélectionnés, l'heure de fin du cycle et l'heure à laquelle
commencera le réchauffage.
Les réglages et la durée restante avant la fin du cycle s'affichent à l'écran.
Température : spécifier la température de l'air à laquelle on désire cuire l'aliment.
Durée : spécifier pendant combien de temps on désire cuire l'aliment.
Il est possible de vérifier les informations insérées grâce à la page-écran de
récapitulation.
Les réglages et la durée restante avant la fin du cycle s'affichent à l'écran.
Heure de fin du cycle : spécifier à quelle heure on désire que le cycle complet se
termine.
Température : spécifier la température de l'air à laquelle on désire cuire l'aliment.
Durée : spécifier pendant combien de temps on désire cuire l'aliment.
Il est possible de vérifier les informations insérées grâce à la page-écran de
récapitulation.
L'écran affiche les réglages sélectionnés, l'heure de fin du cycle et l'heure à laquelle
la cuisson commencera.
Les réglages et la durée restante avant la fin du cycle s'affichent à l'écran.
17