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gingembre moulu, le piment en
poudre, et la coriandre.
4. La sauce chili sucrée,
5. La pâte de curry par exemple au
thaï vert, Madras, Korma, Tikka
Masala
6. Teriyaki
7. Une marinade de l'ail, de
gingembre, de piments et de
l'huile olive est particulièrement
apprécié.
8. Faire cuire le poulet sur la raclette
et servir avec les légumes ou de la
salade.
Surf and Turf - Terre et Mer
Ingrédients
Le grand steak coupé en lanières.
Les grosses crevettes crues.
•
Cuire les lanières de steak sur la
raclette à votre préférence.
•
Sautez les grosses crevettes dans
du beurre aillé dans une mini-
poêle.
•
Servez les crevettes et le steak.
Délicieux!
•
Alternativement
cuire le steak sur la pierre et le
manger tout seul. Le résultat de la
cuisson sur la raclette est que le
steak est plus tendre et succulent
et il fonde doucement dans la
bouche.
Steak avec du jambon de Parme et
des tomates séchées
•
Cuire quelques lanières de steak
au-dessus de la pierre.
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•
•
•
Poisson frais
•
•
Petits Pommes de terre
Faire bouillir des pommes de terre
environ 30 minutes avant votre
raclette.
Il y a beaucoup de méthodes de cuire
simplement
vos pommes de terre sur votre
raclette par exemple:
•
•
14
Enlevez le steak de la raclette et
l'enrobez en Jambon de Parme et
des tomates séchées pour créer
une ballottine.
Placez la ballottine sur la raclette
jusqu'au Jambon de Parme est
croquant.
Alternativement vous pouvez
utiliser du poulet au lieu du steak.
Le poisson par exemple le bar, la
lotte, le saumon ou le thon frais
est superbe si vous le cuisez sur la
raclette.
Simplement cuisez le sur la
raclette, exprimer le jus de citron
sur le poisson et le servir.
Cependant vous pouvez aussi
mariner le poisson si vous voulez.
Couper quelques pommes de
terre en deux, placez-les dans vos
mini-poêles, couvrir avec des
poivrons tranchés et du fromage
puis passer une minute au gril
Simplement réchauffer les sur la
raclette et servez e avec du
jambon ou du fromage.
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