Publicité
Conseils pour la cuisson au gril
12
•
Utilisez la fonction de CUISSON AU GRIL pour faire fondre
le fromage ou pour faire dorer les garnitures de miettes.
•
En règle générale, la fonction CUISSON AU GRIL est utilisée
pour les coupes de viande plus minces et tendres, ou les
viandes marinées, les côtelettes, la volaille ou le poisson,
les fruits et les légumes
•
Séchez les viandes et le poisson marinés avant de griller.
Séchez TOUJOURS la viande en tapotant pour réduire la fumée
et favoriser le brunissement pendant la cuisson au gril.
Conseils pour la cuisson
•
Lorsque vous utilisez la fonction CUISSON AU FOUR, vous
devrez peut-être abaisser la température de la recette de
cuisson de 50 °F (25 °C) à un minimum de 300 °F (150 °C).
Conseils pour déshydrater
REMARQUE : Lors de la programmation manuelle
de la sélection du menu DÉSHYDRATATION, le TEMPS
augmentera ou diminuera par incréments de 30 minutes.
•
Déshydratez les aliments frais et mûrs pour préserver
les nutriments et améliorer la saveur.
•
Le séchage automatisé de votre friteuse à air rend
la déshydratation à la maison à la fois simple et gratifiante
et assure des résultats sains, sûrs et sans conservateur.
La fonction de DÉSHYDRATATION combine une chaleur faible
et constante avec une puissance constante du ventilateur de
convection.
Tableau de cuisson pour la friture à air/rôtissage
Les temps sont estimés et basés sur les tailles et les poids moyens.
UTILISEZ TOUJOURS UN THERMOMÈTRE À VIANDE POUR VOUS ASSURER QUE LA VIANDE, LA VOLAILLE ET LE POISSON SONT BIEN
CUITS AVANT DE SERVIR
REMARQUE : La friture de petits lots se traduira par des temps de cuisson plus courts et une meilleure qualité des aliments. Ajustez la
TEMPÉRATURE et le TEMPS de friture à l'air si nécessaire pour répondre à vos goûts. REMARQUE : À moins que les aliments ne soient
préemballés et pré-huilés, pour des résultats dorés et croustillants, tous les aliments doivent être légèrement huilés avant la friture à l'air.
Légumes
Asperges, 1 grappe de turions minces
Asperges, 1 grappe de turions épais
Fleurons de chou-fleur, 3 – 4 tasses
Aubergine, cubes de 4 cm (1 1/2 po) (rôtie)
Chou frisé, 3 tasses, tiges enlevées
Poivrons, morceaux de 2,5 cm (1 po)
Cornichons panés
Pommes de terre, blanches, frites, (fraîchement trempées, 6 à 8
mm [1/4 à 1/3 po] d'épaisseur )
Pommes de terre blanches, 2,5 cm (1 po) en cubes
Pommes de terre, blanches, morceaux
Fleurons de brocoli, 3 – 4 tasses
Choux de Bruxelles, 450 g (1 lb)
Maïs, 4 épis
15797_15798_VidaDesigner_CanadianTire_9QT_Trizone IM_V22 R3 FR.indd 12
15797_15798_VidaDesigner_CanadianTire_9QT_Trizone IM_V22 R3 FR.indd 12
•
Pour accélérer le brunissement et rendre plus succulent,
brossez les coupes maigres de viande, de poulet et de poisson
avec de l'huile ou du beurre fondu.
•
Coupez l'excès de graisse de la viande et marquez les bords
pour éviter que la viande se frise.
•
Décongelez les viandes et le poisson congelés avant de griller.
•
LE TEMPS DE CUISSON AU GRIL est déterminé par le degré
de cuisson désiré. Utilisez toujours un thermomètre à viande.
•
Vérifiez le mode d'emploi de l'emballage pour déterminer si le
contenant convient à une friteuse à air.
•
Le rappel
est désactivé par défaut.
•
Les basses températures précises dessèchent les aliments
uniformément sans cuisson ni surchauffe.
REMARQUE : Retournez les aliments plusieurs fois pendant la
DÉSHYDRATATION.
Zone unique
Température
Temps
400 °F (205 °C)
5 – 7 min
400 °F (205 °C)
7 – 9 min
400 °F (205 °C)
13 – 18 min
400 °F (205 °C)
15 min
375 °F (190 °C)
9 min
375 °F (190 °C)
10 min
400 °F (205 °C)
5 – 7 min
400 °F (205 °C)
16 – 20 min
400 °F (205 °C)
12 – 14 min
390 °F (195 °C)
20 – 25 min
400 °F (205 °C)
15 – 20 min
375 °F (190 °C)
12 – 15 min
390 °F (195 °C)
12 – 15 min
TriZone
MC
Temps
10 – 4 min
12 – 15 min
18 – 25 min
24 min
15 – 18 min
15 – 20 min
9 – 13 min
30 – 40 min
24 – 35 min
35 – 40 min
22 – 28 min
20 – 25 min
18 – 20 min
2024-01-25 9:36 AM
2024-01-25 9:36 AM
Publicité
