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2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
RECIPIENTS POUR LES BRULEURS GAZ
•
• Quel brûleur utiliser en fonction de votre récipient ?
Diamètre du récipient
18 à 28 cm
12 à 20 cm
Attention
— Réglez la couronne de flammes de
façon que celles-ci ne débordent pas du
pourtour du récipient (Fig. 01).
— N'utilisez pas de récipient à fond concave
ou convexe sans le support adéquat (Fig. 02).
— N'utilisez pas de récipients qui recouvrent
partiellement les manettes.
— Ne laissez pas fonctionner un foyer gaz
avec un récipient vide.
— N'utilisez pas de diffuseurs, de grille-pain,
de grilloirs à viandes en acier et des faitouts
avec des pieds reposant ou effleurant le
dessus verre (Fig. 03).
Diamètre du récipient
Grand rapide
Semi-rapide
Fig. 01
CONVEXE
Fig. 02
Fig. 03
18
Usage
Fritures - Ebullition
Aliments à saisir
Sauces - Réchauffage
BON
MAUVAIS
CONCAVE
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