Samsung NV7B444 Serie Manuel D'installation Et D'utilisation page 24

Opérations
Air sous vide (modèles applicables uniquement)
Le mode Air sous vide utilise de l'air chaud à basse température pour mettre en œuvre
le mode Sous vide sans vapeur ni réservoir d'eau. Dans ce mode, le four maintient des
températures basses et constantes à l'intérieur de la chambre de cuisson, ce qui permet de
cuire des aliments qui peuvent conserver leur parfum et leurs nutriments d'origine tout en
offrant une saveur enrichie et une texture douce.
24 Français
1. Mettez les aliments dans un sac sous vide
propre et fermez-le. Ensuite, placez les
aliments dans la position 3 de la grille du four.
2. Tournez la molette de sélection du mode pour
sélectionner Air sous vide .
3. Tournez la molette de sélection de la valeur
pour modifier la température par défaut.
Entrez la température suggérée pour votre
aliment comme guide de cuisson recommandé.
La température par défaut est de 60 °C. (Vous
pouvez modifier la température de 1 °C)
REMARQUE
• N'utilisez que des ingrédients frais et de qualité. Coupez-les proprement et conservez-les au
réfrigérateur.
• Utilisez des sacs sous vide résistants à la chaleur pour transporter et conserver les
ingrédients.
• Ne réutilisez jamais les sacs sous vide résistants à la chaleur.
• La durée de cuisson dépend de l'épaisseur des aliments. L'ajout de sel ou de sucre peut
raccourcir la durée de cuisson.
Conseils
• Pour conserver le goût original, nous vous recommandons d'utiliser moins d'herbes et
d'épices que dans les recettes ordinaires.
• La viande et le poisson offrent de meilleures saveurs lorsqu'ils sont saisis et servis.
• Si les aliments ne sont pas servis immédiatement après leur cuisson, mettez-les dans de l'eau
glacée et laissez-les refroidir complètement. Ensuite, conservez-les à moins de 5 °C pour
conserver le parfum et la texture des aliments.
- Exceptionnellement, il est recommandé de consommer le poulet immédiatement après sa
cuisson.
4. Appuyez sur et tournez la molette de
sélection de la valeur pour régler le temps de
cuisson.
5. Appuyez sur OK pour démarrer la cuisson.