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POUR OBTENIR PLUS DE RECOMMANDATIONS
Un bon livre de cuisson au four à micro-ondes peut offrir des
principes, des techniques, des trucs et des recettes pour la cuisson
au micro-ondes.
À PROPOS DE LA SALUBRITÉ DES
ALIMENTS
Cuire les aliments aux températures de cuisson sécuritaires
recommandées par le département de l'Agriculture des
États-Unis (USDA) Pour vérifier la température interne des
aliments afin de déterminer leur niveau de cuisson, insérer un
thermomètre à viande dans une partie épaisse ou dense, loin
d'une partie grasse ou d'un os.
AVERTISSEMENT
NE JAMAIS laisser un thermomètre
dans la nourriture durant la cuisson à moins que ce dernier soit
approuvé pour une utilisation au micro-ondes.
TEMPÉRATURES RECOMMANDÉES PAR L'USDA
poisson
porc, bœuf/veau/agneau haché, plats à base
d'œufs
dinde/poulet/canard entier, en morceaux ou
haché, restes, plats prêts à réchauffer, plats
d'épicerie fine et mets à emporter
RENSEIGNEMENTS IMPORTANTS
REMARQUE :
• TOUJOURS utiliser des poignées pour éviter les brûlures lors
de la manipulation d'ustensiles en contact avec la nourriture
chaude. Les ustensiles en contact avec la nourriture peuvent
conduire assez de chaleur pour causer des brûlures.
• Éviter les brûlures causées par la vapeur en dirigeant la
vapeur loin du visage et des mains. Soulever lentement la
bordure la plus éloignée de l'élément recouvrant le plat et
ouvrir avec précaution les sacs de cuisson et de maïs soufflé
en les orientant loin du visage.
• Rester à proximité de l'appareil lorsqu'il est en fonction et
vérifier fréquemment le progrès pour éviter de trop cuire
les aliments.
• NE JAMAIS utiliser l'appareil pour ranger des livres de
recettes ou d'autres articles.
• Choisir, conserver et manipuler la nourriture avec précaution
afin de préserver sa qualité et de minimiser la propagation
de bactéries d'origine alimentaire.
• Garder le couvercle guide d'ondes propre, car les résidus
145˚F (63˚C)
alimentaires peuvent causer des arcs électriques et des feux.
Consulter la section COUVERCLE GUIDE D'ONDES à
160˚F (71˚C)
la page 23.
165˚F (74˚C)
9
F
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