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Note : les pains réalisés avec ce programme seront
plus petits qu'un pain blanc.
3. Pain français : les temps de pétrissage et de levée
de ce programme sont plus longs que dans le pro-
gramme normal. La croûte de votre pain en sera plus
croustillante et la mie plus aérée. Il est particulièrement
adapté aux recettes utilisant peu de matières grasses
et de sucre.
4. Rapide : idéal en cas de manque de temps, ce pro-
gramme prépare du pain blanc en peu de temps (envi-
ron 2 heures). Le pain obtenu sera un peu plus petit et
la mie plus compacte par rapport à un pain réalisé
avec un programme classique.
5. Pain sucré : programme recommandé pour réaliser
des pains comprenant des aliments sucrés : raisins,
chocolat, dés de fruits ... le pain est cuit à une tem-
pérature moins élevée, évitant que la mie ne soit trop
foncée.
6. Cake : destiné à traiter des préparations utilisant de
la levure chimique. A noter que les cakes obtenus
seront plus compacts et moins hauts que ceux réalisés
de manière traditionnelle.
7. Confiture : pour réaliser de délicieuses confitures
faites maison. Il est préférable de détailler fruits ou
légumes en dés pour obtenir de meilleurs résultats.
8. Pétrissage seul : ce programme ne comporte pas
de phase de cuisson, seules les opérations de pétris-
sage et de levée sont réalisées. Vous pourrez notam-
ment réaliser des pâtes à pizza, à brioche, de la pâte à
baguettes ou à petits pains que vous ferez cuire au four
traditionnel.
Note : une seconde levée, après façonnage est recom-
mandée pour obtenir des résultats satisfaisants.
9. Ultra-rapide : variante à la recette normale,
l'appareil réalise du pain en un peu plus d'une heure.
Certaines phases de fermentation ont été retirées, le
pain obtenu aura de ce fait une mie plus compacte.
Nous vous recommandons d'augmenter un peu les
quantités de sucre et de levure indiquées dans votre
recette.
10. Cuisson seule : idéal pour utiliser les préparations
du commerce ou les pâtes préparées au préalable, ce
programme vous permettra aussi de rallonger le temps
de cuisson de vos pains.
11. Dessert : pour réaliser de délicieux desserts.
12. Personnalisé : cette fonction va vous permettre
de programmer toutes les phases de la préparation
selon vos besoins.
4.3 - Les fonctions astucieuses
de votre machine à pain
Nous avons pensé pour vous quelques fonctions desti-
nées à vous faciliter la vie.
Programme personnalisé
Vous pourrez, en utilisant ce programme, totalement
adapter le fonctionnement de la machine à vos souhaits.
1. Après avoir mis la machine en marche, sélectionnez
le programme 12.
2. Effleurez ensuite la touche "Cycle" pour que KNEAD1
s'affiche sur l'écran LCD, appuyez alors sur la tou-
che "Time" pour ajuster les minutes, puis effleurez à
nouveau la touche "Cycle" pour valider ce réglage.
3. Effleurez à nouveau la touche "Cycle" pour passer à
l'étape suivante : RISE1 s'affiche sur l'écran LCD.
Effleurez la touche "Time" pour ajuster les minutes,
puis effleurez à nouveau la touche "Cycle" pour vali-
der ce réglage.
4. Procédez de même pour toutes les étapes (récapi-
tulatif des étapes ci-dessous).
5. Une fois que toutes les étapes sont programmées,
effleurez la touche "Start/Stop" pour sortir de la
phase de programmation.
6. Récapitulatif et durée des étapes :
KNEAD1 (Pétrissage 1) de 6 à 14 minutes
RISE1 (Levée 1)
KNEAD2 (Pétrissage 2) de 5 à 20 minutes
RISE2 (Levée 2)
RISE3 (Levée 3)
BAKE (Cuisson)
KEEP WARM
(Maintien au chaud)
Départ différé
1. Sélectionnez votre programme, la couleur de croûte
désirée et le poids du pain souhaité.
2. Appuyez sur la touche "Time" et sélectionnez le
temps souhaité. Le temps indiqué sur l'écran est
celui nécessaire pour atteindre l'heure à laquelle
vous souhaitez que votre pain soit prêt.
Note : le réglage se fait de 10 minutes en 10 minutes.
3. Effleurez la touche "Start/Stop" pour mettre la
machine sous tension.
4. Les doubles points de l'écran LCD vont clignoter
jusqu'à ce que la machine à pain se mette en route.
de 20 à 60 minutes
de 5 à 120 minutes
de 0 à 120 minutes
de 0 à 80 minutes
de 0 à 60 minutes
5
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