Publicité
Un ceainic curat este esential pentru a obtine un ceai bun sau o alta bautura calda.
Pentru rezultate optime, curatati ceainicul in mod regulat.
Apa :
• De preferinta, utilizati apa rece sau daca este posibil, apa minerala naturala.
• Evitati sa reincalziti aceeasi apa de mai multe ori.
• Evitati sa lasati apa in ceainic, pentru a evita depunerea calcarului.
Un gest pentru natura :
• Nu aruncati excesul de apa calda neconsumata. Odata racita poate fi folosita pentru udarea
plantelor sau pentru orice alta utilizare.
Temperaturi recomandate :
• Temperatura apei si durata infuziei sunt de o importanta capitala pentru a pregati un ceai.
• Cu cat apa este mai fierbintem cu atat ceaiul va fi mai astringent, adica putin dur din cauza
taninurilor.
• De regula, temperatura este de 90°C dar depinde si de tipul de ceai.
• Caz special : unele ceaiuri japoneze cum ar fi Gyokuro, mai fragil, necesita o temperatura mai
scazuta de 60°C pana la 70°C. Metoda japoneza este de a prepara ceaiul succesiv de pana la 5
ori, crescand durata de fiecare data cu cateva secunde .
Timpul si temperatura recomandata
Tipul de ceai
Ceai alb
Ceai verde
Ceai oolong
Ceai negru
Ceai Maté
Rooibos
Ceai din plante
SFATURI
Temperatura
Timpul de infuzie
70°C
2 minute
80°C
3 minute
80°C
3 minute
90°C
3-5 minute
90°C
3-5 minute
90°C
5-10 minute
90°C
5-10 minute
Version :
2022.11.18
RO / 11
Publicité
