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Consigli pratici
A causa della circolazione naturale dell'aria, esistono diverse zone di
temperatura nel comparto frigorifero.
L'area più fredda è direttamente sopra i cassetti delle verdure. Conser-
va i prodotti fragili e deperibili in questa zona come:
- pesce, carne, pollame,
- salumi, piatti pronti,
- pietanze o prodotti contenenti uova o panna,
- pasticceria fresca, miscele per torte,
- verdure confezionate e altri alimenti freschi etichettati per la conser-
vazione a circa 4 ° C.
La temperatura più alta è nella parte superiore dello sportello. In que-
sto posto è meglio conservare burro e formaggi.
Prodotti che non devono essere conservati in frigorifero
Non tutti i prodotti sono adatti alla conservazione in frigo. Questi inclu-
dono:
- frutta e verdura sensibili a basse temperature, come banane, avo-
cado, papaia, frutto della passione, melanzane, peperoni, pomodori e
cetrioli,
- frutti acerbi,
- patate
Attenzione:
Esempio di disposizione dei prodotti nell'apparecchio - Disegno 12.
Per ottenere il miglior livello di conservazione degli alimenti il più a
lungo possibile ed evitare sprechi di cibo, disporre i prodotti come
mostrato in Figura 12. Inoltre, questo disegno mostra la disposizione di
cassetti, cestelli e ripiani, che consente l'uso più efficiente dell'energia
da parte dell'apparecchio di refrigerazione.
La conservazione degli alimenti in condizioni e temperature adeguate
ne prolungherà la durata e ottimizzerà il consumo di elettricità. L'in-
formazione sull'intervallo di temperatura appropriato dovrebbe essere
collocata sulla confezione o sulle etichette dei prodotti alimentari.
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