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3.7 Mise en service
A chaque utilisation du Four à sole, l'exploitant endosse la complète responsabilité pour la sécurité
des personnes qui se trouvent à proximité. Avant la mise en service, l'opérateur doit:
=> avoir lu et compris les instructions de service
=> pouvoir prendre les mesures appropriées en cas d'urgence et arrêter et sécuriser l'appareil / la
combinaison d'installations.
PRUDENCE
Dommages
techniques !
Chauffer lentement les
plaques en pierre avant
la première utilisation !
DANGER
Irritation des voies
respiratoires !
Bien aérer les lieux !
DANGER
Risque d'explosion !
Nettoyer les nouvelles
plaques avant de les
chauffer.
Pour la première utilisation de l'EBO, reportez-vous aux paramètres de cuisson suivants
ou utilisez le programme « Première utilisation » pour les commandes Comfort / Exclusive.
Paramètre
Chauffage de voûte
Chauffage de sole
Temps de cuisson
Humidifi cation
Clapet d'évacuation
Le Four à sole est muni d'un thermostat de sécurité.
Celui-ci coupe le Four à sole en cas de surcharge.
Lorsque la température dans la chambre de cuisson est inférieure à -8 °C, le Four à sole ne peut pas
être mis en marche.
Lorsque la température ambiante est inférieure à 5 °C, veillez à ce que la chambre de cuisson soit
ramenée à température ambiante avant la mise en service.
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Les plaques en pierre doivent être lentement chauffées avant la
première utilisation. L'eau s'évapore de la pierre.
La chambre de cuisson peut s'acclimater.
A la première utilisation du four, des substances résultant du
processus de fabrication peuvent s'échapper. Il existe un risque
d'irritation des voies respiratoires. Aérez bien les lieux lors de la
première mise en service.
Nettoyez soigneusement les plaques avant la première mise en
service.
Dans le cas contraire, il existe un risque de défl agration causé
par les dépôts adhérant aux tôles pendant leur fabrication.
Réglage
100 °C
100 °C
60 minutes
Aucune
Ouvert
Four à sole
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