cecotec BOLERO SQUAD 3001 Manuel D'instructions page 126

ITALIANO
Livello di potenza
Tempo di funzionamento
predefinito (ore)
Quando si rimuovono gli utensili di cottura, il piano cottura a induzione smette di riscaldarsi
immediatamente e si spegne automaticamente dopo 2 minuti.
Attenzione
È consigliabile che le persone con un pacemaker consultino il proprio medico prima di usare
l'apparecchio.
Consigli di cottura
Fare attenzione quando si frigge, poiché l'olio e il grasso si riscaldano molto rapidamente.
-
A temperature estremamente elevate, l'olio e il grasso possono infiammarsi
spontaneamente, costituendo un serio pericolo di incendio.
- Quando il cibo comincia a bollire, ridurre la potenza.
- L'uso di un coperchio riduce il tempo di cottura e fa risparmiare energia grazie alla
ritenzione del calore.
Ridurre la quantità di liquido o di grasso per ridurre i tempi di cottura.
-
- Iniziare la cottura su un'impostazione alta e ridurla man mano che il cibo si riscalda.
Cuocere a fuoco lento e cucinare riso
La cottura a fuoco lento avviene al di sotto del punto di ebollizione, a circa 85˚C, quando
-
alcune bolle salgono alla superficie del liquido di cottura. È indispensabile per fare deliziose
zuppe e teneri stufati, perché esalta i sapori senza cuocere troppo il cibo. Anche le salse
a base di uova e le salse addensate con farina dovrebbero essere cucinate al di sotto del
punto di ebollizione.
- Alcune ricette, come la cottura del riso con il metodo dell'assorbimento, possono
richiedere un'impostazione superiore a quella più bassa per assicurare che il cibo sia cotto
correttamente nel tempo raccomandato.
Bistecche di maiale
Per bistecche succose e saporite:
Lasciare la carne a temperatura ambiente per circa 20 minuti prima della cottura.
1.
Preriscaldare un utensile di cottura con base spessa.
2.
Spennellare entrambi i lati della bistecca con olio. Versare una piccola quantità di olio
3.
nell'utensile di cottura e mettere la carne nella padella.
Girare la bistecca solo una volta durante la cottura. Il tempo esatto di cottura dipenderà
4.
dallo spessore della bistecca e dal proprio gusto. I tempi possono variare da 2 a 8 minuti
per lato. Premere il filetto per misurare il grado di cottura; più il filetto è sodo, più è cotto.
Lasciare riposare la bistecca su un piatto caldo per qualche minuto per farla riposare e
5.
ammorbidire prima di servire.
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