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3.3 Mode de cuisson
T °C
Bouton de
range
sélection
50 ÷ MAX
*
50 ÷ MAX
50 ÷ MAX
*
50 ÷ MAX
50 ÷ MAX
50 ÷ MAX
50 ÷ MAX
50 ÷ MAX
* Testé conformément à la norme EN 60350-1 pour la déclaration de la consommation d'énergie et la définition de la classe
énergétique.
Fonction (selon modèle)
L'AMPOULE: Allumage de l'éclairage du four
DÉCONGÉLATION: fonctionnement de la turbine de cuisson qui brasse l'air dans
l'enceinte du four. Idéale pour réaliser une décongélation avant une cuisson.
CONVECTION + VENTILATEUR: fonction recommandée pour les volailles, les pâtisseries,
les poissons, les légumes... La chaleur pénètre mieux à l'intérieur du mets à cuire et réduit
le temps de cuisson, ainsi que le temps de préchauffage. Vous pouvez réaliser des
cuissons combinées avec préparations identiques ou non sur un ou deux gradins. Ce
mode de cuisson assure en effet une répartition homogène de la chaleur et ne mélange
pas les odeurs.
Prévoir une dizaine de minutes de plus, pour la cuisson combinée.
La fonction "COOK LIGHT" vous permet de cuire d'une façon saine, en réduisant la
quantité de graisse ou d'huile nécessaire à la cuisson. Grâce à l'utilisation combinée du
gril, du ventilateur et d'un brassage de l'air, elle permet de conserver la teneur en
humidité des aliments, en cuisant plus rapidement sans perte de saveurs. Le brassage de
l'air d'air maintient l'humidité à l'intérieur du four et conserve les valeurs nutritionnelles
des aliments en assurant un processus de cuisson rapide et uniforme.
Cette fonction est particulièrement adaptée pour la cuisson des viandes et des légumes
grillés.
Essayer "COOK LIGHT " sur toutes vos recettes et laissez- vous tenter par la légèreté de
cette nouvelle fonction!
RÉSISTANCE INFÉRIEURE + VENTILATEUR: idéale pour les tartes à fruits juteux, les
tourtes, les quiches, les pâtés. Elle évite le dessèchement des aliments et favorise la levée
pour les cuissons de cakes, pâte à pain et autres cuissons par le dessous. Placer la grille sur
le gradin inférieur. Avec ce mode de cuisson, un préchauffage est nécessaire en Chaleur
Brassée pendant une dizaine de minutes.
CONVECTION: utilisation simultanée de la résistance de sole et de voûte.
Préchauffer le four une dizaine de minutes. Idéale pour toutes les cuissons à l'ancienne,
pour saisir les viandes rouges, les rosbifs, gigots, gibiers, le pain, les papillotes, les
feuilletages. Placer le mets à cuire à un niveau de gradin moyen.
GRILL (
Suivant modèle :
mins est nécessaire pour le rougissement de la résistance. Succès assuré pour les grillades,
les brochettes et les gratins. Les viandes blanches doivent être écartées du grilloir ; le temps
de cuisson sera alors plus long, mais la viande sera plus savoureuse. Les viandes rouges et
filets de poissons peuvent être placés sur la grille avec le plat récolte sauce glissé dessous.
Le four a deux positions de gril :
Gril: 1800 W Barbecue: 3000 W
PIZZA: La forte chaleur produite par la fonction Pizza est trés proche de celle d'un feu de
bois dans un four traditionnel.
CONVECTION + TOURNEBROCHE:
fonctionnement. C'est la cuisson traditionnelle adaptée aux rôtis et volailles, et ne nécessitant
pas d'ajout de matières grasses.
GRILL + TOURNEBROCHE: l'utilisation du tournebroche se fait porte fermée.
La température de chauffe peut être modifiée suivant le besoin. Il est préférable de ne cuire que
des pièces de taille moyenne au tournebroche et de cuire les grosses pièces au four avec le
Turbo-Gril, elles n'en seront que meilleures. Idéal pour retrouver toutes les saveurs de la
rôtisserie à l'ancienne. On ne fait pas de préchauffage pour les cuissons au tournebroche.
) l'utilisation du grilloir se fait porte fermée. Un préchauffage de 5
Les résistances de sole et supérieure du four sont en
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