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Avant d'utiliser la machine, lire attentivement ce manuel.
Pour toute future consultation, conserver ce manuel avec soin prés de la
machine, dans un lieu facile d'accès.
Il convient que l'opérateur soit formé sur les dangers liés à l'utilisation et au
nettoyage des hachoirs ainsi que sur les précautions à observer.
Note : il est recommandé que les opérateurs soient instruits pendant
l'installation de la machine par le revendeur.
Le hachoir permet de hacher toutes sortes de viandes pour la production
de viande hachée.
Il est équipé de trois éléments de coupe en version UNGER 82. (Voir page
8 / 9).dont un couteau double face à lames rapportées.
Ces appareils correspondent aux exigences des décrets et normes sur la
sécurité.
Règles générales d'hygiène et de sécurité fixées par les articles R233-
84 à R233-106, introduits dans le code du travail par le décret N°92-767
du 01 Janvier 1993.
Normes Européennes NF EN 12331, 2015 -11 (Indice de classement :
U66-062). Machines à hacher la viande, prévention intégrée.
Les organes de service et de signalisation, présentent un indice de
protection IP54 au sens de la norme NF 20-010.
L'ensemble des appareils présente un indice de protection
IP65.
Niveau de pression acoustique continu équivalent au poste de travail
mesuré selon la norme NF S31 124 P<70 dB (A) à vide et en charge
1/ INTRODUCTION
NORMALISATION
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