Hkoenig SRB80 Mode D'emploi page 50

Ingredientes:
Yemas de huevo
Leche pura
Nata cremosa batida
Azúcar blanca
Té verde Matcha en polvo
Uvas pasas
Nota: Acuérdese de colocar el recipiente en el congelador por lo menos 8 horas antes de preparar
la mezcla para su helado.
Preparación:
1. Calentar la leche pura hasta alcanzar una temperatura de 60 °C.
2. Batir las yemas de huevo con la azúcar blanca hasta que el azúcar se derrita completamente.
Luego, acrecentar esta mezcla a la leche tibia y mantener al fuego hasta que hierva. Llevarlo al
refrigerador para enfriar a 5°.
3. Batir la nata cremosa hasta que esté pegajosa.
4. Mezclar todos los ingredientes de la preparación. Luego, guardar la mezcla en el refrigerador y
enfriar a 5-10 °C.
5. Montar y encender la Heladera. Verter la mezcla en el recipiente para hacer el helado.
Helado de fresa
Ingredientes:
Fresas maduras frescas
Leche pura
Nata cremosa batida
Azúcar blanca
Nota: Acuérdese de colocar el recipiente en el congelador por lo menos 8 horas antes de preparar
la mezcla para su helado.
Preparación:
1. Triturar bien las fresas.
2. Batir la nata cremosa hasta que esté pegajosa.
3. Adicionar las fresas trituradas, la leche pura y el azúcar a la nata batida y mezclarlo todo. Luego,
guardar la mezcla en el refrigerador y enfriar a 5-10 °C.
4. Montar y encender la Heladera. Verter la mezcla en el recipiente para hacer el helado.
Helado de chocolate
Ingredientes:
Chocolate
Leche pura
Nata cremosa batida
Azúcar blanca
Nota: Acuérdese de colocar el recipiente en el congelador por lo menos 8 horas antes de preparar
la mezcla para su helado.
Preparación:
1. Calentar la leche pura junto con la azúcar blanca. Luego, acrecentar el chocolate y mantener al
fuego revolviendo hasta que se disuelva.
2. Batir la nata cremosa hasta que esté pegajosa.
3. Mezclar todos los ingredientes de la preparación. Luego, guardar la mezcla en el refrigerador y
enfriar a 5-10 °C.
4. Montar y encender la Heladera. Verter la mezcla en el recipiente para hacer el helado.
Helado de frijoles rojos
Ingredientes:
Frijoles rojos
Leche pura
Nata cremosa batida
Azúcar blanca
Nota: Acuérdese de colocar el recipiente en el congelador por lo menos 8 horas antes de preparar
la mezcla para su helado.
5 yemas
325 ml
130 ml
130 g
20 g
un puñado
250 g
250 ml
160 ml
60 g
90 g
350 ml
220 ml
60 g
230 g
260 ml
150 ml
80 g