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Uso dell'apparecchio
it
1Uso dell'apparecchio
In questo capitolo viene illustrato come regolare le zone
c h i o
U s o d e l l ' a p p a r e c
di cottura. Nella tabella sono riportati i livelli e i tempi di
cottura per varie pietanze.
Attivazione e disattivazione del piano di
cottura
Il piano di cottura si attiva e disattiva mediante il
selettore delle zone di cottura.
Regolazione della zona di cottura
I pulsanti delle zone di cottura consentono di impostare
il livello di riscaldamento delle zone di cottura stesse.
Livello di cottura 1 = potenza minima
Livello di cottura 9 = potenza massima
Tabella di cottura
Nella seguente tabella sono riportati alcuni esempi.
I tempi di cottura e i livelli di cottura dipendono dal tipo
di alimento, dal peso e dalla qualità del cibo. Pertanto,
sono possibili differenze rispetto a quanto indicato.
Iniziare la cottura con il livello di cottura 9.
Mescolare di tanto in tanto i cibi cremosi.
E' consigliabile rosolare in piccole porzioni gli alimenti
che vanno rosolati a fuoco vivo o che durante la cottura
perdono molti liquidi.
Nel capitolo Tutela dell'ambiente ~ Pagina 16troverete
dei consigli su come cucinare risparmiando energia.
Fondere
Burro, gelatina
Riscaldare e mantenere caldo
Minestra (ad es. minestra di lentic-
chie)
Latte**
Stufare, cuocere a fuoco lento
Canederli, gnocchi
Pesce
Salse bianche, ad es. besciamella
Bollire, cuocere a vapore, stufa-
re
Riso (con doppia quantità di acqua) 3
Patate lesse
* Prosecuzione della cottura senza coperchio
** Senza Coperchio
18
Cottura a fuo-
Durata in mi-
co lento
nuti della cot-
tura a fuoco
lento
1
-
1
-
1-2
-
3-4*
20-30 min.
3*
10-15 min.
1
3-6 min.
15-30 min.
3-4
25-30 min.
Patate lesse in acqua salata
Pasta
Zuppe, minestre
Verdure e verdure surgelate
Cuocere nella pentola a pressione 3-4
Stufare
Involtini
Stufato
Gulasch
Cottura arrosto**
Fettina, naturale o impanata
Cotoletta, naturale o impanata
Bistecca (spessore 3 cm)
Pesce e filetto di pesce naturale o
impanato
Pesce e filetto di pesce, impanato e
surgelato, ad es. bastoncini di
pesce
Pietanze surgelate cotte in padella 6-7
Crêpe
* Prosecuzione della cottura senza coperchio
** Senza Coperchio
Cottura a fuo-
Durata in mi-
co lento
nuti della cot-
tura a fuoco
lento
3-4
15-25 min.
5*
6-10 min.
3-4
15-60 min.
3-4
10-20 min.
-
3-4
50-60 min.
3-4
60-100 min.
3-4
50-60 min.
6-7
6-10 min.
6-7
8-12 min.
7-8
8-12 min.
4-5
8-20 min.
6-7
8-12 min.
6-10 min.
5-6
progressiva-
mente
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