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4 . D E SC R I PTI ON GEN ER A LE E T FON C T ION N E M EN T D E L 'A P PA R E I L
Les plaques de cuisson à gaz sont destinées à être utilisées dans le secteur de l'hôtellerie, pour faire griller les aliments
directement sur les plaques.
Les plaques sont munies d'un appareil de combustion conforme aux normes, composé des brûleurs qui chauffent la
plaque.
Sur le devant de l'appareil se trouve la commande frontale, qui permet de régler le débit de gaz qui arrive aux brûleurs.
Sur le bord avant de la plaque, on peut observer un petit récipient, de forme allongée, suspendu à deux points d'appui.
Toutes les matières solides et liquides seront recueillies dans celui-ci pendant la combustion des aliments sur la plaque,
afin d'être ensuite jetées.
L'arrivée de gaz de l'appareil se trouve sur le côté gauche. Le côté droit est également préparé de façon à pouvoir être
connecté au gaz, chaque fois que cela sera préférable, selon l'emplacement de la plaque.
Le fonctionnement des plaques se base sur le chauffage des plaques, grâce à la chaleur fournie par la combustion du gaz
dans les brûleurs.
5. IN STRUC TION S
L'INSTALLATEUR
Ces instructions sont destinées à l'installation, au réglage et à l'entretien de l'appareil, ce qui sera effectué par
l'installateur.
5.1 PRECAUTIONS PREALABLES A L'INSTALLATION
Ce travail devra être réalisé par du personnel autorisé par les réglementations en vigueur relatives aux appareils à gaz,
ou par les réglementations requises dans chaque pays communautaire.
Ces instructions sont seulement valables lorsque le symbole du pays figure sur l'appareil. Si ce symbole n'apparaît
pas sur l'appareil, on devra utiliser les instructions techniques qui réuniront les conditions nécessaires pour
permettre l'adaptation de celui-ci aux conditions d'utilisation du pays
Ces appareils devront uniquement être installés dans des endroits suffisamment ventilés, afin d'empêcher la
formation de concentrations inadmissibles de substances dangereuses pour la santé, dans le local où ces appareils
seront installés.
L'appareil sera installé dans des endroits suffisamment ventilés, conformément aux réglementations en vigueur.
Les appareils devront uniquement être installés sur une surface non combustible.
L'appareil devra être installé à une distance minimale de 1,5 m de n'importe quel matériau combustible.
Les pièces qui ont été protégées par le fabricant et par son mandataire NE doivent PAS être manipulées par
l'installateur ou par l'utilisateur.
On vérifiera que le gaz à utiliser correspond à celui indiqué sur l'étiquette accompagnant l'appareil, et pour lequel
l'appareil à été calibré par le fabricant.
On vérifiera que tous les éléments de l'appareil se trouvent parfaitement placés et qu'ils n'ont pas subi de
TECHN IQU ES
D 'IN STALLATION
ET
D E
R EGLAGE
POUR
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