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En général, pour ce travail, on n'utilisera pas de produits détergents abrasifs, puisqu'il existe sur le marché de nombreux
produits qui dissolvent les graisses et autres matières organiques sans endommager la structure de l'appareil. NE
JAMAIS NETTOYER À L'AIDE D'UN JET D'EAU SOUS PRESSION. Les plaques sont conçues de façon à être
facilement démontables et accessibles afin de faciliter leur conservation et leur nettoyage.
Brûleurs
Au moins une fois par semaine, on devra dévisser les quatre écrous qui maintiennent la plaque et démonter celle-ci. Les
brûleurs se trouvent sous la plaque. On brossera ceux-ci sur leur partie supérieure, pour enlever tous les résidus qui
obturent les orifices de sortie du gaz. Ensuite, et après s'être assuré d'avoir nettoyé correctement les brûleurs, on
replacera la plaque à son emplacement initial.
Vérifier aussi, que le venturi a été parfaitement nettoyé, et que les arrivées et les sorties de gaz sont en parfait état.
Nettoyer leur surface.
Surfaces en acier inoxydable
Les modèles de plaques sont construits en acier inoxydable 18/10 AIOUI 304, matériel d'excellente qualité et très
durable. En maintenant, avec un détergent approprié, la propreté quotidienne de ces parties, elles resteront en parfait
état.
Plaque supérieure
Il est important que la surface de la plaque soit toujours propre et dépourvue de résidus solides, même pendant son
utilisation. Pour ce faire, elle devra toujours être recouverte de n'importe quel type de substance comestible et d'un
lubrifiant à la température de travail (huiles destinées à l'alimentation, graisses, beurres, etc.). La présence d'un
ramasse-graisse permet de déposer de façon temporaire ces résidus dans ce-dernier, ce qui facilite l'utilisation de la
plaque dans des conditions parfaites. À la fin des opérations, il est conseillé de passer un torchon sur la plaque, afin de
la maintenir en parfait état.
Au moins une fois par semaine, on devra nettoyer la plaque et le ramasse-graisse avec un dégraissant non abrasif.
CON SER VAT ION ET ENTR ET IEN
Il est conseillé à l'utilisateur d'utiliser un programme d'entretien, ceci étant la seule façon de disposer d'un appareil
dans des conditions optimales de fonctionnement.
La manipulation des appareils sera réalisée par le personnel autorisé par le fabricant.
Si le propriétaire détecte une panne quelconque, il devra contacter notre service technique afin d'évaluer la situation et
d'effectuer la réparation.
Après chaque utilisation, le ramasse-graisse sera enlevé et vidé de son contenu .
Une fois par an, un nettoyage complet et une réparation générale de l'appareil devront être réalisés (ce qui évitera, entre
autres inconvénients, la mauvaise combustion des fumées et de la suie produites, ainsi que la mauvaise consommation
du gaz). Pendant cette révision, on devra tenir compte du nettoyage des injecteurs, des vannes de sortie du gaz
(robinets) et du graissage de ces-dernières, comme cela a été indiqué auparavant.
Dans l'hypothèse où, une fois le nettoyage externe annuel effectué, le brûleur fonctionnerait mal (flamme jaune ou
excessivement haute), on devra contrôler les injecteurs et les autres mécanismes et, si après ces vérifications, les
anomalies persistent, il faudra alors démonter le gril pour enlever les résidus éventuels qui pourraient avoir envahit
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