Table des Matières
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Manuels Connexes pour Simogas EP-30
Sommaire des Matières pour Simogas EP-30
- Page 1 MARQUE: SIMOGAS REFERENCE: EP 50 PLANCHA CODIC: 2933055...
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Page 2: Planchas De Cuisson À Gaz
MANUEL D’INSTRUCTIONS MANUAL DE INSTRUCCIONES PLANCHAS DE CUISSON À GAZ PLANCHAS DE COCCIÓN A GAS MODÈLES . MODELOS . MODELS . MODELLI EP-30 ; EP-40 ; EP-50 ; EP-60 ; EP-75 EVO-1010 ; EVO-1250 Simogas... - Page 3 SOMMAIRE - INDICE – SUMMARY Ç Ç ’ ’ ’ ’ ’ ’ ’ ’ ’ ’ ’ ’ ’ ’ ’ ’ É É É É È È Ó Ó Õ Õ...
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Page 4: Conditions De La Garantie
Ç Ç Cet appareil doit être installé conformément aux réglementations en vigueur, et il doit uniquement être utilisé dans des endroits suffisamment ventilés. Consulter les instructions avant d’installer et d’utiliser cet appareil. Il est obligatoire de lire le présent manuel d’installation, d’utilisation et d’entretien avant d’effectuer n’importe quelle opération avec l’appareil. - Page 5 Plaque de cuisson à gaz, pour utilisation collective. Série : Modèles : EP-30 ; EP-40 ; EP-50 ; EP-60 ; EP-75 3 . F IC H E T EC H N IQU E D E L ’A P PA R E IL Dénomination...
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Page 6: Precautions Prealables A L'installation
4 . D E SC R I PTI ON GEN ER A LE E T FON C T ION N E M EN T D E L ’A P PA R E I L Les plaques de cuisson à gaz sont destinées à être utilisées dans le secteur de l’hôtellerie, pour faire griller les aliments directement sur les plaques. -
Page 7: Caracteristiques De L'emplacement D'installation De L'appareil
déréglages imputables au transport. On vérifiera que l’appareil a été placé correctement, conformément à la législation en vigueur dans chacun des pays auxquels il est destiné. Il est conseillé de placer l’appareil sous une hotte d’extraction afin d’assurer l’évacuation complète des gaz de combustion et des fumées des brûleurs pendant la phase de cuisson. -
Page 8: Connexion Pour L'évacuation Des Fumées
Le point de connexion sera facilement accessible et devra permettre le libre déplacement des outils de serrage. La connexion d’entrée devra être munie d’un filetage conforme aux recommandations stipulées par les normes ISO 228-1 ou ISO 7-1, ou bien d’un raccord bicône. Depuis le réseau général d’approvisionnement, une valve devra être installée pour pouvoir arrêter le fluide, avec une sortie filetée mâle. - Page 9 5.7 MISE EN MARCHE DE L’APPAREIL Avant de mettre en marche la plaque, il est nécessaire de connaître le panneau de commande frontal, représenté sur la figure suivante : MAX. MIN. OFF. Ensuite, mettre en en marche l’appareil, en suivant les indications suivantes : 1.
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Page 10: Instructions Pour La Conversion À Différents Gaz
5.9 INSTRUCTIONS POUR LA CONVERSION À DIFFÉRENTS GAZ IMPORTANT : La conversion de l’appareil pour qu’il puisse fonctionner avec différents gaz d’alimentation devra être effectuée par le personnel autorisé par la législation en vigueur dans le pays de destination. Pour l’utilisation d’un autre type de gaz d’alimentation, on devra remplacer l’injecteur placé sur les brûleurs. Les plaques peuvent fonctionner avec n’importe quel type de gaz du pays communautaire de destination. -
Page 11: Conservation Et Entretien
En général, pour ce travail, on n’utilisera pas de produits détergents abrasifs, puisqu’il existe sur le marché de nombreux produits qui dissolvent les graisses et autres matières organiques sans endommager la structure de l’appareil. NE JAMAIS NETTOYER À L’AIDE D’UN JET D’EAU SOUS PRESSION. Les plaques sont conçues de façon à être facilement démontables et accessibles afin de faciliter leur conservation et leur nettoyage. -
Page 12: In Struc Tion S Pour R Ésoudr E Les Pann Es Éventu Elles
l’intérieur des chambres de combustion. Il est préférable que ces opérations soient réalisées par le personnel autorisé. E N TR E T IEN D E LA R O B IN E TT ER I E . Si l’on observe qu’un effort inhabituel est nécessaire pour tourner la robinetterie, on devra graisser celle-ci. - Page 13 l’installateur. Les services de personnes autorisées sont donc requis. 8. IN STRUC TION S POUR LE CHANGEMEN T D ES PIÈCES Injecteur Si l’injecteur est bouché, on devra l’enlever du porte-injecteur et le remplacer par un autre injecteur, de caractéristiques identiques.
- Page 14 D IM EN S ION S - D IM EN S ION E S - D IM EN SÕE S - D IM EN S ION S - D IM EN S ION I Modèle Modelo A (mm) B (mm) C (mm) Model Modelli...
- Page 15 COMMANDE DU COMANDO DEL MANDO DE GAS COMANDO DO GÁS GAS CONTROL EP-XX COPPIA THERMOCOUPLE TERMOPAR TERMOPAR THERMOCOUPLE EP-XX TERMOELETTRICA PIED EN PIE DE PLASTICO PE DE PLASTICO PLASTIC LEG PIEDE DI PLASTICA EP-XX PLASTIQUE Ejemplo : EP-30-01 Placa de asar...