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peu d'eau à plusieurs reprises pour empêcher que
de la condensation ne se forme.
Temps de cuisson
Les temps de cuisson varient en fonction de la compo-
sition, des ingrédients et de la quantité de liquide que
contient chaque plat.
Tableau de référence pour rôtir et cuire
GÂTEAUX
Cuisson tradition-
TYPE DE PLAT
Gradin
Pâtes à gâteaux
Pâte sablée
Gâteau au froma-
ge blanc avec ba-
beurre
Tarte aux pom-
mes
Strudel
Tarte à la confitu-
re
Cake aux fruits
secs
Gâteau de Savoie
(gâteau sans ma-
tières grasses)
Gâteau de Noël/
gâteau riche en
fruits
Plum cake
Petits gâteaux
Biscuits
Meringues
Petits pains
Choux
10
Chaleur tournante
nelle
Gradin
Temp
[°C]
2
170
2 (1 et
3)
2
170
2 (1 et
3)
1
170
2
1
170
2 (1 et
3)
2
175
2
2
170
2
2
170
2
2
170
2
2
170
2
2
170
2
3
170
3 (1 et
3)
3
150
3
3
100
3
3
190
3
3
190
3
Surveillez toujours l'appareil pendant son fonctionne-
ment. Annotez les meilleurs réglages (niveau de cuis-
son, temps de cuisson, etc.) en fonction des ustensiles
et des recettes lors de vos expériences de cuisson.
Temps de
cuisson
Temp
[min]
[°C]
160
45-60
160
24-34
160
60-80
160
100-120
150
60-80
160
30-40
155
60-70
160
35-45
160
50-60
160
50-60
160
20-30
150
20-30
100
90-120
180
15-20
180
25-35
Notes
Dans un moule à gâteaux
Dans un moule à gâteaux
Dans un moule à gâteaux de
26 cm
2 moules à gâteaux de 20 cm
sur la grille
Sur plaque à pâtisserie
Dans un moule à gâteaux de
26 cm
Dans un moule à gâteaux de
26 cm
Dans un moule à gâteaux de
26 cm
Dans un moule à gâteaux de
20 cm
Dans un moule à pain
Sur la plaque à gâteaux
Sur la plaque à gâteaux
Sur la plaque à gâteaux
Sur la plaque à gâteaux
Sur la plaque à gâteaux
1)
1)
1)
1)
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