Unold 58565 Notice D'utilisation page 62

DE
Involtini di pollo
EN
4 fettine di pollo sottili, sale, pepe, 8 cham-
pignon, 1 cipolla, 2 cucchiai d'olio, 120 g
FR
di Gouda grattuggiato, 2 cucchiai d'olio,
2 cucchiaini di maggiorana, 4 fermi per involtini
NL
Battere le fettine, insaporirle con sale e pepe,
IT
tagliare la cipolla a cubetti e farla imbiondire in
padella in un po' d'olio. Tagliare i funghi a fet-
ES
tine e far cuocere anche questi nella padella.
Spargere sulle bistecche la miscela di cipolla e
PL
champignon, spolverare con il formaggio grat-
tuggiato. Arrotolare e fissare con gli appositi fer-
mi (o spago da cucina). Mescolare 2 cucchiai
d'olio con la maggiorana, spennellarci gli invol-
tini, grigliarli per circa 30 min. girandoli più vol-
te e continuando a spennellarli con l'olio alla
maggiorana.
Petto d'anatra all'asiatica
4 petti d'anatra piccoli da 250 g circa,
marinatura N° 1, 1 limette non trattata
Per la cottura alla griglia il pesce deve venir avvolto in pellicola di alluminio. La pellicola deve prima
venir oliata. Ciò nonostante può succedere che dei pezzi di pelle rimangano attaccati.
Filetto di pesce persico con erbe al pomodoro
4 filetti di pesce persico da 200 g, marinatura
N° 4, 2 pomodori, 3 cucchiai di foglie di
basilico, 4 cipollotti, 4 pezzi di pellicola di
alluminio oliata
Applicare la marinatura sui filetti e lasciarli ma-
rinare per min. 2 ore. Mettere ciascun filetto su
un pezzo di pellicola di alluminio oliata. Taglia-
re a fette i pomodori, distribuirli sui filetti. Met-
tere sui pomodori le foglie di basilico e infine i
cipollotti tagliati a fettine. Chiudere la pellico-
la di alluminio, mettere sulla griglia e grigliare
12 min. per parte.
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Ricette di carne
Lasciar marinare i petti d'anatra per circa 6 ore.
Toglierli dalla marinatura e asciugarli
con carta da cucina. Metterli sulla griglia e ini-
ziare a cuocerli dalla parte con la pelle. Spen-
nellare con il resto della marinatura, dopo 20
min. girarli e farli cuocere per altri 12 min. Grat-
tuggiare sui petti d'anatra pronti la buccia del-
la limette.
Cotolette di agnello alle erbe con verdura grigliata
8 cotolette di agnello, marinatura N° 2, 2 zuc-
chine, 3 ciuffi di prezzemolo, 2 spicchi d'aglio,
2 cucchiai d'olio
Far marinare le cotolette per circa 6 ore. Griglia-
re per circa 6 min. per parte. Tagliare le zucchi-
ne nel senso della lunghezza a fette spesse circa
2 cm. Tritare finemente l'aglio e il prezzemo-
lo, mescolarli con l'olio. Spennellare le zucchi-
ne con l'olio aromatizzato e grigliare per circa 5
min. per parte. Suggerimento: Servire con pane
bianco a filoncini.
Specialità di pesce
Spiedini di gamberi
(come antipasto, quale portata principale rad-
doppiare la quantità)
8 gamberi sgusciati, ½ quantità di marinatura
N° 5, 4 spiedini di legno oliati, 4 pezzi di
pellicola di alluminio
Su ogni spiedino infilare 2 gamberi, spennellarli
con la marinatura e lasciar impregnare per cir-
ca 1–1,5 ore.
Mettere ciascuno spiedino su 1 pezzo di pelli-
cola di alluminio oliata, chiudere e grigliare per
circa 6–7 minuti per parte.
Stand 21.2.2020