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Tableau pour la cuisson
à air chaud
Utilisez ce tableau pour savoir comment cuire les aliments les plus courants.
Les durées de cuisson prennent en compte un pré-chauffage de 5 minutes.
Si la friteuse à air n'est pas préchauffée, ajouter quelques minutes à la durée
de cuisson. Les quantités suggérées ci-dessous laissent largement de place
pour la circulation de l'air, mais peuvent être modifiées.
Quantité/
Légumes
préparation
Asperges
1 bouquet,
extrémités dures
coupées
Brocoli
1 tête, coupé en
fleurons
Choux de
280 g (10 oz),
Bruxelles
coupés en deux
Carottes
450 g (1 lb), pelées,
coupées en
morceaux de 2,5
cm (1 po)
Chou-fleur
½ tête, coupé en
fleurons
Maïs sur épis
4 épis entiers,
épluchés
Haricots verts
450 g (1 lb), coupé
Pommes de
450 g (1 lb),
terre (rouge/
coupées en
jaune)
morceaux de 2,5
cm (1 po)
Pommes de
3 pommes de
terre (au four)
terre entières
Patates
450 g (1 lb), pelées,
coupées en
morceaux de
2,5 cm (1 po)
Courgettes
450 g (1 lb),
coupées en
morceaux de
2,5 cm (1 po)
Arroser
Durée
d'huile?
(min)
Oui
6-9
Oui
7-9
Oui
15
Oui
11-13
Oui
15-17
Brosser avec
15
un peu d'huile
ou de beurre
Oui
7-9
Oui
15
Oui
30-38
Oui
15
Oui
15-16
14
Temp
Secouer/
(˚C/˚F)
retourner
205/400
Retourner
une fois
190/375
Secouer
une fois
195/380
Secouer
une fois
205/400
Secouer
une fois
205/400
Secouer
une fois
205/400
Retourner
une fois
205/400
Secouer
une fois
205/400
Secouer
une fois
205/400
Non
205/400
Secouer
une fois
205/400
Secouer
une fois
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