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Manuels Connexes pour Fontana Forni Italia
Sommaire des Matières pour Fontana Forni Italia
- Page 1 MANUEL MANUEL D’INSTALLATION ET D’UTILISATION FOURS À ENCASTRER ET D’EXTÉRIEUR...
- Page 3 IN DEX • Pag. 39 INTRODUCTION ET SOIN DU MANUEL. • Pag. 39 SYMBOLES PRÉSENTS DANS LE MANUEL. • Pag. 39 OBJECTIF DU MANUEL ET DIRECTIVES DE SÉCURITÉ. • Pag. 42 CONDITIONS DE GARANTIE ET MISES EN GARDE RELATIVES AU FOUR ET À L’UTILISATEUR. •...
- Page 5 INTRODUCTION Cher Client, Nous souhaitons vous remercier d’avoir choisi nos produits. Notre objectif est d’unir la technologie avec la simplicité d’utilisation, le maximum d’efficacité et, surtout, avec la sécurité. Pour un fonctionnement optimal du produit et pour pouvoir profiter pleine- ment de la qualité...
- Page 6 GÉNÉRALITÉS L’utilisation du produit est subordonnée, aux prescriptions contenues dans ce manuel, mais aussi au respect de toutes les normes de sécurité prévues par la loi spécifique en vigueur dans l’État ou le produit est installé. PRINCIPALES NORMES DE SÉCURITÉ RESPECTÉES ET À RESPECTER 1) Directive 2006/95/CE : “Matériel électrique destiné...
- Page 7 CARACTÉRISTIQUES DE L’UTILISATEUR L’utilisateur du produit doit être une personne adulte et responsable disposant des connaissances techniques nécessaires pour la maintenance courante des composants mécaniques et électriques du produit. Veiller à ce que les enfants ne s’approchent pas du produit, pendant qu’il est en marche, avec l’intention de jouer avec.
- Page 8 CONSIGNES DE SÉCURITÉ CONSIGNES POUR L’INSTALLATEUR • Contrôler que les préparatifs du logement pour le produit sont conformes aux règlementations locales, nationales et européennes. • Respecter les prescriptions indiquées dans ce manuel. • Contrôler que les préparatifs pour le conduit de fumée et la prise d’air sont conformes au type d’installation.
- Page 9 INSTRUCTIONS POUR L’INSTALLATION POSITIONNEMENT DES FOURS ENCASTRABLES Le four à bois est indubitablement un objet très évocateur, qui renvoie à la con- vivialité et au plaisir de cuisiner en diffusant tout autour un parfum de pain et de pizza. Pour obtenir le maximum de résultats du four à bois domestique, il faut, avant de procéder à...
- Page 10 INSPECTION OBSERVATION: Pour favoriser le tirage des fumées, il convient de raccorder le conduit de fumée avec une inclinaison d’au moins 15°. Comme le montre le dessin, il est déconseillé d’effectuer un raccordement avec un coude de 90°.
- Page 11 BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE CI-APRÈS SONT DONNÉES DES INFORMATIONS À SUIVRE POUR CE QUI CONCER- CI-APRÈS SONT DONNÉES DES INFORMATIONS À SUIVRE POUR CE QUI NE LE CHAMP ÉLECTRIQUE. EN CAS DE NON-RESPECT DE CES DERNIÈRES, L’EN- CONCERNE LE CHAMP ÉLECTRIQUE. EN CAS DE NON-RESPECT DE CES TREPRISE DÉCLINE TOUTE RESPONSABILITÉ.
- Page 12 électrozinguée peinte par poudre ou en inox (en fonction du modèle) ; l’in- térieur de la chambre et la cheminée sont en acier inox sur tous les modèles. Tous les modèles sont dotés d’un éclairage électrique (sauf Italia basic extérieur et encastrable), d’un thermomètre et d’un minuteur très pratique. Sur tous les fours la position de la cheminée a été...
- Page 13 RÉGLAGE DE L’AIR COMBURANT ET DU CLAPET DE FUMÉE. POUR DES QUESTIONS DE SÉCURITÉ, UN TIRAGE MINIMAL DU FOUR DOIT ÊTRE GARANTI. QUAND LA TIRETTE DE RÉGLAGE DE L’AIR COMBURANT EST FERMÉE, UN FLUX D’AIR EST DANS TOUS LES CAS GARANTI ET PASSE DANS LA PARTIE INFÉRIEURE DE LA PORTE. MÊME CHOSE SUR LE CLAPET DE FUMÉE QUI, EN POSITION FERMÉE, GARANTIT DANS TOUS LES CAS UN FLUX DE SORTIE DES FUMÉES POUR ÉVITER LEUR STAGNATION ET PAR CONSÉQUENT UNE ACCUMULATION DE CO2.
- Page 14 Série FORNO ITALIA d’extérieur Série FORNO ITALIA d’extérieur POIDS SORTIE DIMENSION INTÉRIEURE DIMENSION EXTÉRIEURE MODÈLE FUMÉES (KG) EXTÉRIEURE (mm)
- Page 15 Série FORNO ITALIA encastrable Série FORNO ITALIA encastrable POIDS SORTIE DIMENSION EXTÉRIEURE MODÈLE DIMENSION INTÉRIEURE FUMÉES EXTÉRIEURE (KG) (mm)
- Page 16 Série FORNOLEGNA d’extérieur Série FORNOLEGNA d’extérieur POIDS SORTIE DIMENSION INTÉRIEURE DIMENSION EXTÉRIEURE MODÈLE FUMÉES EXTÉRIEURE (KG) (mm)
- Page 17 Série FORNOLEGNA encastrable Série FORNOLEGNA encastrable MODÈLE EXTÉRIEURE SORTIE POIDS DIMENSION INTÉRIEURE DIMENSION EXTÉRIEURE FUMÉES (KG) (mm)
- Page 18 Série PLATINO d’extérieur Série PLATINO d’extérieur DIMENSION INTÉRIEURE SORTIE POIDS DIMENSION EXTÉRIEURE FUMÉES (KG) (mm)
- Page 19 Série PLATINO encastrable Série PLATINO encastrable DIMENSION INTÉRIEURE SORTIE POIDS DIMENSION EXTÉRIEURE FUMÉES (KG) (mm)
- Page 20 Série ORO Série ORO POIDS MODÈLE SORTIE DIMENSION INTÉRIEURE DIMENSION EXTÉRIEURE FUMÉES (KG) (mm)
- Page 21 CHARIOTS CHARIOTS SÉRIE FORNO ITALIA POIDS (KG) DIMENSION EXTÉRIEURE MODÈLE CHARIOTS SÉRIE FORNOLEGNA POIDS (KG) DIMENSION EXTÉRIEURE MODÈLE...
- Page 22 CHARIOTS CHARIOTS SÉRIE PLATINO DIMENSION EXTÉRIEURE POIDS (KG) CHARIOTS SÉRIE ORO POIDS (KG) MODÈLE DIMENSION EXTÉRIEURE...
- Page 23 LEVAGE ET FIXATION DU FOUR SUR LE CHARIOT...
- Page 24 OPTION DE LEVAGE n°1...
- Page 26 OPTION DE LEVAGE n°2...
- Page 28 FIXATION DU FOUR SUR LE CHARIOT...
- Page 29 NETTOYAGE ET MAINTENANCE Avant d’effectuer le nettoyage, il faut attendre que l’appareil refroidisse ; déb- rancher la fiche de la prise ou couper l’alimentation au moyen de l’interrupteur général de l’installation électrique. • Laver les parties peintes ou chromées avec de l’eau tiède et du savon ou du nettoyant liquide non corrosif.
- Page 30 CONSEILS DE CUISSON • Pour éviter tout problème de cuisson, il est conseillé d’ouvrir la porte du four le moins possible. • En cas de cuisson multiple, veiller à introduire des aliments qui ont besoin de températures environ identiques, bien qu’avec des temps différents. Pour chauffer le four, il est préférable d’utiliser du bois sec de petit calibre.
- Page 31 CUISSON DU PAIN Allumer le four avec un peu de papier et quelques bouts de bois. Quand le bois a bien pris feu, ajouter deux pièces d’un plus gros calibre. Nos fours à bois sont très efficaces et ne demandent pas beaucoup de bois ni de temps pour être chauds.
- Page 32 CUISSON DES DESSERTS Les desserts ont besoin d’une température modérée, en général comprise en- tre 250° et 300°C et requièrent un préchauffage du four d’environ 45/60 minu- tes. La porte ne doit pas être ouverte avant qu’au moins les 3/4 du temps de cuisson ne se soient écoulés.
- Page 33 TABLEAU INDICATIF : BLEAU INDICATIF : Quantité Plat Cuisson Cuisson Ventilée °C traditionnelle °C Pâtes molles Pâte à foncer Pâtes au levain Desserts à base de blancs en neige Pâte feuilletée 1 Kg Roast-beef 1 Kg Rôti de veau 1 Kg Rôti d’agneau Petits rôtis 1 Kg...
- Page 34 NOTES...
- Page 35 NOTES...
- Page 36 FONTANA FORNI SRL Via G. di Vittorio 6 61047 San Lorenzo in Campo (PU) Telefono e fax: 0721 77 66 97 e 73 53 46 fontanaforni@fontanaforni.com www.fontanaforni.com F ONTA NA FO RNI...