Publicité
Consignes destinées à l'utilisateur
cavité ou le plat à brunir. Il est vivement recommandé de mettre des gants de
cuisine pour éviter les brûlures.
9.6
Quels sont les types de plats à four utilisables ?
9.6.1
Fonction micro-ondes
Pour la fonction micro-ondes, ne pas oublier que les micro-ondes sont renvoyées
par les objets métalliques. Le verre, la porcelaine, l'argile, le plastique et le papier
laissent passer les micro-ondes.
Pour cette raison, il est impossible de passer au four à micro-ondes des poêles
métalliques ni des plats ou récipients comportant des pièces ou des éléments
décoratifs en métal. La vaisselle en verre et en argile présentant des éléments
décoratifs métalliques ou dont le contenu comporte du métal (par ex. du cristal au
plomb) ne passera pas au four à micro-ondes.
Les matériaux idéaux à utiliser dans les fours à micro-ondes sont : le verre, la
porcelaine ou le verre ou plastique résistant à la chaleur. Le verre ou la porcelaine
très minces et fragiles ne devront être utilisés que sur de courtes durées (par ex.
pour chauffer).
Les aliments chauds transmettent la chaleur aux plats qui peuvent devenir très
chauds. Pour cette raison, il faudra toujours se servir d'un gant de cuisine.
Pour tester les plats au four, passer au four l'article que l'on veut utiliser pendant
20 secondes à puissance maximale des micro-ondes. Une fois ce temps écoulé, si
le plat est froid ou tout juste légèrement chaud, c'est qu'il est micro-ondable. Si,
toutefois, il chauffe beaucoup ou provoque des arcs électriques, c'est qu'il n'est pas
micro-ondable.
9.6.2
Fonctions Grill
Dans le cas de la fonction Grill, le plat à four doit impérativement résister à une
température minimale de 300°C.
Les plats en plastique ne peuvent pas être passés au grill.
9.6.3
Fonctions mixtes
Dans le cas des fonctions mixtes (micro-ondes + éléments chauffants
conventionnels), le plat à four doit impérativement pouvoir passer à la fois aux
micro-ondes et au grill.
9.6.4
Barquettes et papier d'aluminium
Les aliments pré-cuits en barquettes aluminium ou enveloppés dans du papier
d'aluminium peuvent être mis au four à micro-ondes si les points suivants sont bien
respectés :
Ne pas oublier les recommandations du fabricant inscrites sur
l'emballage.
Les barquettes d'aluminium ne doivent pas faire plus de 3 cm de
hauteur ni entrer en contact avec les parois de la cavité (distance
minimale : 3 cm). Retirer impérativement un éventuel bouchon ou
couvercle en aluminium.
Poser la barquette en aluminium directement sur le plateau tournant. Si
l'on utilise le grill, poser la barquette sur une assiette en porcelaine. Ne
jamais poser la barquette directement sur le grill !
Le temps de cuisson est plus long parce que les micro-ondes ne
pénètrent à l'intérieur des aliments que par le haut. Dans le doute, il
vaut mieux n'utiliser que des plats micro-ondables.
Le papier d'aluminium peut être utilisé pour renvoyer les micro-ondes
lors de la décongélation. On peut protéger les aliments délicats, comme
par ex. la volaille ou la viande hachée, d'une chaleur excessive en
couvrant les extrémités/bords correspondants.
25
Publicité
