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10. Conseils de préparation
Les facteurs suivants influencent le résultat de cuisson :
Disposition des aliments
Placez les pièces épaisses vers l'extérieur du récipient et les pièces moins épaisses vers le centre et répartissez les aliments
uniformément. Si possible, n'entreposez pas les aliments.
Temps de cuisson
Commencez d'abord par un temps de préparation court. Après l'écoulement de ce temps, jugez s'il est nécessaire de prolonger
le temps de préparation et pour combien de secondes/minutes. Ne surchauffez pas les aliments, car ils pourraient fumer ou
carboniser.
Préparation uniforme
Les plats tels que poulet, hamburger ou steak doivent être retournés pendant la cuisson.
Selon le type du plat, il est peut-être nécessaire de remuer une à deux fois le plat pendant la cuisson. Pour cela, travaillez de
l'extérieur vers l'intérieur.
Prévoir des temps de repos
Laissez reposer le plat après l'écoulement du temps de préparation quelques minutes au four à micro-ondes. Cela permet à la
cuisson de se finir et au plat de refroidir uniformément.
Bonne cuisson
La couleur et la tendresse des plats vous aident à définir la bonne cuisson. Suivez les points suivants :
La vapeur monte uniformément et non seulement au bord du récipient.
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Volaille : les articulations peuvent être bougées.
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Porc ou volaille : la viande ne présente plus de taches de sang.
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Poisson : le poisson ne laisse plus passer la lumière et peut être facilement coupé avec une fourchette.
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Plat brunisseur
Si vous utilisez un plat brunisseur ou un récipient auto-chauffant, placez celui-ci toujours sur un isolateur résistant à la chaleur,
comme un plateau en porcelaine afin de protéger le plat tournant en verre et la couronne.
Film plastique adapté aux micro-ondes
Si vous préparez des plats ayant un taux de graisse élevé, évitez que les plats n'entrent en contact avec le film plastique qui
pourrait alors fondre.
Récipients en plastique adaptés aux micro-ondes
Certains récipients en plastique adaptés aux micro-ondes ne conviennent pas à la préparation de plats ayant un taux de graisse
ou de sucre élevé. En outre, ne dépassez jamais le temps de chauffage indiqué dans le mode d'emploi de la vaisselle adaptée aux
micro-ondes.
➡ Nettoyage et maintenance
Entretien du four à micro-ondes
!
ATTENTION !
Le four à micro-ondes doit être régulièrement nettoyé pour éliminer les résidus d'aliments.
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