Publicité
L
ES ALIMENTS CONGELÉS
sachets en plastique, du fi lm plastique ou
des emballages en carton, pourront être
placés directement dans le four, pourvu
que l'emballage n'ait aucune partie en
métal (par exemple, des fermetures
métalliques).
L
E TEMPS DE DÉCONGÉLATION
forme de l'emballage. Les paquets plats
se décongèlent plus rapidement qu'un
gros bloc.
S
ÉPAREZ LES MORCEAUX
se décongeler. Les tranches individuelles se
décongèlent plus facilement.
E
NVELOPPEZ CERTAINES ZONES DES ALIMENTS
petits morceaux de papier aluminium quand
elles commencent à roussir (par exemple, les
ailes et les cuisses de poulet).
TYPE
QUANTITÉ PUISSANCE
D' A LIMENTS
800 -
R
ÔTI
1000
V
500
IANDE HACHÉE
C
,
ÔTELETTES
500
BIFTECKS
P
(entier)
1200
OULET
F
ILETS OU
de
500
MORCEAUX
poulet
P
(entier)
600
OISSON
P
(darnes
OISSON
400
ou fi lets)
P
(
)
500
AIN
MICHE
P
4
ETITS PAINS
PIÈCES
- 200
LONGS OU RONDS
F
200
RUITS ET BAIES
INSTRUCTIONS POUR LA DÉCONGÉLATION
, contenus dans des
dépend de la
dès qu'ils commencent à
dans de
G
G
G
G
G
25%
G
G
G
(150
1 ½ - 2
)
G
G
R
ETOURNEZ LES GROS MORCEAUX
processus de décongélation.
L
ES ALIMENTS BOUILLIS
DE VIANDE
remués durant la décongélation.
L
ORSQUE VOUS DÉCONGELEZ
de ne pas décongeler complètement
les aliments et de laisser se terminer le
processus durant le temps de repos.
Q
UELQUES MINUTES DE REPOS APRÈS LA
DÉCONGÉLATION
permettant à la température d'être répartie
uniformément dans les aliments.
TEMPS DE
DURÉE
REPOS
20 - 22
10 - 15
.
.
MIN
MIN
8 - 10
.
5
.
MIN
MIN
7 - 9
.
5 -10
.
MIN
MIN
25
.
10 -15
MIN
MIN
7 - 9
.
5 -10
.
MIN
MIN
8 - 10
. 5 - 10
MIN
MIN
6 - 7
.
5
.
MIN
MIN
4 - 6
.
5
.
MIN
MIN
. 2 - 3
. P
MIN
MIN
2 - 3
.
2 - 3
. S
MIN
MIN
FR
vers la moitié du
,
LES RAGOÛTS ET LES SAUCES
se décongèlent mieux s'ils sont
améliorent toujours le résultat,
CONSEILS
R
à la moitié du processus
ETOURNER
de décongélation
R
à la moitié du processus
ETOURNER
de décongélation Séparer les
morceaux collés.
R
à la moitié du processus
ETOURNER
de décongélation
R
à la moitié du processus
ETOURNER
.
de décongélation
R
/
à la moitié du
ETOURNER
SÉPARER
processus de décongélation.
Envelopper les ailes et les cuisses
dans de l'aluminium pour les
empêcher de brûler.
R
à la moitié du processus
ETOURNER
de décongélation et protéger la
.
queue avec du papier aluminium
afi n d'éviter qu'elle ne brûle.
R
à la moitié du processus
ETOURNER
de décongélation. Séparer les
morceaux collés.
R
à la moitié du processus
ETOURNER
de décongélation.
en rond.
LACER
pendant la décongélation.
ÉPARER
, il est conseillé
15
Publicité
