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FAMILLE D'INGREDIENTS
PLAGE DE POIDS
BLANC DE POULET
0,2 kg à 0,8 kg
ŒUFS
USTENSILES
Bol d'eau à
vapeur
Plateau à vapeur
Couvercle à
vapeur
2 à 9 œufs
Bol d'eau à
vapeur
Plateau à vapeur
Couvercle à
vapeur
TEMPERATURE DES
INGREDIENTS
Nettoyez les ingrédients.
De réfrigération
Versez 300 ml d'eau du robinet dans le bol d'eau à vapeur.
(eau : 300 ml)
Posez le plateau à vapeur sur le bol d'eau à vapeur.
Posez le poulet préparé sur le plateau à vapeur. Recouvrez avec le
couvercle à vapeur.
Placez le bol d'eau à vapeur au centre du plateau en verre.
Une fois cuits à la vapeur, laissez reposer 3 à 5 minutes dans le four.
- Blanc de poulet, blanc de dinde
Versez 300 ml d'eau du robinet dans le bol d'eau à vapeur.
De réfrigération
Posez le plateau à vapeur sur le bol d'eau à vapeur.
(eau : 300 ml)
Posez les œufs sur le plateau à vapeur.
Recouvrez avec le couvercle à vapeur.
Placez le bol d'eau à vapeur au centre du plateau en verre.
Une fois cuits à la vapeur, laissez reposer 3 à 5 minutes dans le four.
2
INSTRUCTIONS
F
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