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1. Amenez le nombre voulu de boîtes à
la station de produits cru. En portant
des gants durant toute l'opération,
prenez un poulet et drainez tout
excès de liquide dans la boîte de
transport. Déchirez et retirez tout
excès de graisse de la cavité du
poulet.
4. Répétez les étapes 2 & 3 jusqu'à ce
que le nombre désiré de poulets
soient sur la broche.
CUS-012-0015-03
La contamination croisée est très dangereuse. Ne chargez pas de produits frais dans
la rôtissoire avant que le cycle de cuisson soit terminé et que tous les produits cuits
soient retiré de la rôtissoire.
2. Prenez un poulet, le cou en premier,
poitrine vers le haut et placez
l'embout pointu de la broche dans la
cavité. En gardant l'os de la poitrine
aligné avec le milieu de la broche,
poussez le poulet en place. Les
pattes attachées devraient être au-
dessus de la broche.
Procédure de Préparation du Poulet
Elemendt
3. Il devrait y avoir un peu de résistance
alors que les os s'ouvrent pour bloquer
le poulet en place. Le milieu du poulet
devrait s'aligner avec le milieu de la
broche tel que démontré par la ligne
pointillée pour un résultat optimum.
®
1000 Rôtissoire Électrique
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