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Guide des Cuissons
Tableau de correspondances approximatives :
repères du thermostat / températures
1 50/60 °C
3 140 °C
2 90/110 °C
4 160 °C
Positions de la grille support :
Prépara-
tions
Pâtisseries
Biscuit de
1)
Savoie
Brioche en
1)
moule
Petites
brioches
Petites
brioches
Cake aux
1)
fruits
Cake aux
2)
fruits
1)
Génoise
1)
Kouglof
Meringues
2)
Meringues
Pâte à
1)
choux
conseils d'utilisation et guide des cuissons electrolux 33
5 180 °C
6 200 °C
Niveau
Fonction
gradin
POISSONS
TARTES PAIN
POISSONS
TARTES PAIN
LEGUMES
GATEAUX
CUISSONS
2 NIVEAUX
POISSONS
TARTES PAIN
CUISSONS
2 NIVEAUX
POISSONS
TARTES PAIN
POISSONS
TARTES PAIN
LEGUMES
GATEAUX
CUISSONS
2 NIVEAUX
POISSONS
TARTES PAIN
7 220 °C
8 240 °C
a
déhanchement vers le bas
c
déhanchement vers le haut
Tempé-
Grill
de
rature
e
2
a
2
a
2
---
2 + 4
---
2
a
1 + 3
a
a
2
a
2
a
2
---
90 - 100 90 - 120 plateau multi-
1 + 3
80 - 90
a
a
2
---
9 260 °C
10 270/280 °C
Durée
en
Accessoires
ºC
min
165
35 - 40
moule à man-
190
30 - 35
190
25 - 30
plateau multi-
180
25 - 30
plateau multi-
165
50 - 55
180
45 - 50
moules à cake
165
35 - 40
moule à man-
180
30 - 35
papier sulfurisé
90 - 120 plateau multi-
papier sulfurisé
200
35 - 40
plateau multi-
qué sur grille
moule à
brioche sur
grille
usages
usages
moule à cake
sur grille
sur grille
qué sur grille
moule à kou-
glof sur grille
usages avec
usages avec
usages
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