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CONSEILS DE CUISSON
Les températures ainsi que les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif afin de faciliter
la prise en main de l'appareil. L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages
aux goûts et aux habitudes de chacun.
Il est à noter que plus une cuisson est réalisée à température élevée, plus les projections
risquent d'être importantes et ainsi favoriser l'encrassement de l'enceinte entraînant l'apparition
des fumées. Il est donc souvent préférable de modérer légèrement la température
de cuisson, même si cela doit nécessiter une augmentation du temps de cuisson.
POISSONS
Recettes
de cuisson
Bar ou Dorade
Conv naturelle
Lotte ou Saumon
Conv naturelle
Filet de sole
Chaleur brassée
Poisson grillé
LEGUMES - DIVERS
Recettes
de cuisson
Choux braisés
Conv naturelle
Pâté en croûte
Conv naturelle
Endives au gruyère
Chaleur brassée
Tomates farcies
Chaleur brassée
Flamiche aux poireaux
Sole brassée
Quiche Lorraine
Sole brassée
Toast de crottin*
Gratin dauphinois
Saucisses de
Toulouse*
Soufflé salé/sucré
Chaleur brassée
Toutes les cuissons ont été réalisées au niveau de gradin "1" exceptées les cuissons repérées par le symbole "*" qui necessitent une
cuisson à un niveau moyen.
Mode
Quantité
1kg entier
1kg braisé
6 pièces
Gril
6 filets
Mode
Quantité
6 pers.
6 pers.
6-8 pièces
6 pers.
6 pers.
Turbogril
6 pièces
Turbogril
6 portions
Turbogril
4 pièces
6 pers.
°C
cuisson
220° C
220° C
160° C
275° C
°C
cuisson
200-220° C
200-220° C
180-200° C
200-220° C
220° C
220° C
3 mins pour toaster un
210° C
côté+4 mins avec crottin
200° C
210°
2 fois 10 mins
180-200° C
Retourner à mi-cuisson
41 FR
Les parois du four sont équipées de
différents niveaux numérotés à partir
du bas.
Temps de
Conseils
cuisson
30 minutes
30 minutes
15-20 minutes
2x5 minutes
Temps de
Conseils
cuisson
1 h
1 heure/kg
25-30 mins
40-45 mins
35-40 mins
40-45 mins
Gril plat
45 mins
Plat terre ovale
45 mins
Gril plat
1
1
1
4
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